A receita do conhaque foi inventada no século 17 e foi produzida pela primeira vez na França, na cidade de Cognac. Em homenagem a esta cidade, a bebida passou a ser chamada assim. O fato de que o envelhecimento prolongado do conhaque melhora o sabor foi descoberto por acaso, durante a ocupação da França pela frota inglesa. Durante o transporte de mercadorias, percebeu-se que, como resultado do armazenamento a longo prazo da aguardente de conhaque em barris de carvalho, seu sabor melhorou muito.
É necessário
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- Suco de uva
- Fermento de vinho
- Panelas esmaltadas
- Álcool mashine
- Barricas de madeira
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o mosto para fazer conhaque. Para fazer isso, esprema o suco das uvas e adicione fermento de vinho. Em seguida, o líquido resultante deve ser despejado em uma tigela de esmalte e deixado fermentar por cerca de um mês.
Passo 2
A título de experiência, pode-se fazer várias versões do material vínico, com a adição de várias especiarias, caramelo, açúcar ou essências aromáticas.
etapa 3
Depois de passado um mês, e o material do vinho é infundido, ele deve ser destilado através do aparelho duas vezes para obter álcool conhaque.
Passo 4
Em seguida, o líquido resultante deve ser despejado em barris de madeira e hermeticamente selado. Para que o conhaque caseiro absorva tudo o que é necessário do carvalho, basta guardá-lo por dois anos.
