As coisas mais engenhosas são aparentemente simples. Veja o coquetel Margarita, por exemplo. Eu simplesmente não posso acreditar que no México, onde a tequila é servida em abundância, o limão cresce, não há falta de sal e licores, eles atrasaram a criação desta bebida por cem anos inteiros. De fato, entre a criação do primeiro licor Triple Sec e os primeiros, segundo uma das lendas, a época da invenção do coquetel, quase um século se passou. Não importa o quanto a magnífica Margarita permanecesse com o nascimento, nos anos seguintes ela mais do que compensou o tempo perdido. Um coquetel alcoólico leve e refrescante se tornou um dos mais populares do mundo.
É necessário
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- Coquetel de margarita com receita
- aprovado pela International Bartenders Association (IBA).
- 35 ml de tequila
- 20 ml Cointreu ou Triple Sec
- 15 ml de suco de limão
- sal
- gelo
- agitador
Instruções
Passo 1
De acordo com a International Bartenders Association, para fazer a margarita perfeita, é preciso pegar uma taça de champanhe clássica, esfregar as bordas com uma rodela de limão e mergulhar em um pires de sal.
Passo 2
Em uma coqueteleira, misture sete partes de tequila, quatro partes de licor, três partes de suco de limão fresco e mexa bem.
etapa 3
Com cuidado, tomando cuidado para não danificar a borda do sal, despeje o coquetel no copo, decore com uma rodela de limão e sirva.
Passo 4
Existem várias variações deste coquetel. Que ingredientes podem ser substituídos em uma margarita para que permaneça uma margarita? Em primeiro lugar, isso é licor. Mesmo o rigoroso IBA não poderia dizer ao certo com qual dos dois licores de laranja franceses esse coquetel deveria ser preparado. E esta Associação geralmente não permite tais liberdades. Em princípio, neste caso, é possível compreendê-los - a diferença de gosto entre Cointreu e Triple Sec é difícil para um não especialista entender. Ambos os licores são feitos com as melhores laranjas e transmitem totalmente a essência dessas frutas. Apenas o Cointreau é feito de laranjas frescas e é quase incolor, enquanto o Triple Sec é feito de cascas secas e tem um tom dourado brilhante. Assim, a Margarita com Cointreau é esfumaçada, devido à tequila e ao limão, e com Triple Sec é laranja brilhante. Há outro licor, para degustar, uma cópia exata dos dois anteriores - o mexicano Controy. Embora não esteja listado entre os recomendados, se você usar, apenas um profissional perceberá a diferença.
Etapa 5
Royal Margarita pode ser feita por dois grandes licores gêmeos - o Grand Marnier francês e o Grand Gala italiano. Ambas as bebidas são feitas à base de conhaque envelhecido (francês a partir de uma mistura de conhaques verdadeiros) e laranjas. Laranjas da ensolarada Sicília vão para o licor italiano e a essência de laranja para o francês.
Etapa 6
Blue Margarita é o mesmo coquetel, mas com um licor de Curaçao azul brilhante. Curaçao, apesar de sua intensa cor celestial, é um licor de laranja. É feito da casca seca de um tipo especial de laranja encontrado apenas na ilha de Curaçao, álcool e corantes artificiais.
Etapa 7
Para que Margarita se transforme em Morango, basta adicionar purê de morango fresco ou congelado. Bagas puré devem ter o mesmo volume da tequila. Deixe ou retire o suco de limão nesta receita, cada um decide por si.
Etapa 8
Outra transformação do coquetel popular é Frozen Margarita. Pegue um pouco de gelo e substitua o shaker pelo liquidificador. É simples.
