Tortinhas são pequenos copos de massa cheios com uma variedade de recheios. Por exemplo, eles podem ser carne, vegetais, frutos silvestres, cogumelos.
É necessário
- Para tortinhas com cogumelos e queijo:
- - tortinhas - 10 unid.;
- - queijo - 100 gr.;
- - alho - 1 dente;
- - cogumelos em conserva - 100 gr.;
- - cebola;
- - creme de leite (maionese);
- - Pimenta preta;
- - cenoura;
- - aneto.
- Para tortinhas de camarão:
- - tortinhas - 10 unid.;
- - ovo (cozido) - 3 pcs.;
- - camarões (descascados e prontos) - 50 gr.;
- - azeitonas (picadas) - 1 colher de sopa;
- - maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- - sal, pimenta - a gosto.
- Para tortinhas recheadas com frango e azeitonas:
- - tortinhas - 10 unid.;
- - frango (cozido ou defumado) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - lula fervida - 100 gr.;
- - creme de leite (espesso) - 50 gr.;
- - noz-moscada (ralada) - a gosto
- - azeitonas;
- - salsa (ervas) - a gosto.
- Para tortinhas de frutas vermelhas:
- - tortinhas - 10 unid.;
- - bagas (por exemplo, groselha preta ou morangos) - 750 gr.;
- - açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- - vinho branco (suco de uva) - um quarto de litro;
- - gelatina - 1 embalagem.
- Para tortinhas de caviar:
- - tortinhas - 10 unid.;
- - carne de caranguejo (palitos) - 1 embalagem;
- - milho (enlatado) - 0,5 latas;
- - ovos cozidos - 5 peças;
- - papoula - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- - caviar vermelho - 2 colheres;
- - maionese;
- - sal pimenta.
Instruções
Passo 1
Agora você pode comprar tortinhas prontas em quase todas as lojas, mas também pode cozinhá-las você mesmo.
Para fazer isso, você precisa amassar a massa do shortbread. É feito assim: sal, açúcar, farinha (100 g), gema dissolvida no leite (50 gr.) E mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, a margarina (50 g) e o restante da farinha (100 g) são colocados na massa. A massa é enrolada em uma camada de até 3 mm de espessura, da qual são cortados os círculos. Eles são colocados em latas untadas com óleo e assados no forno a 180-200 graus até dourar.
Passo 2
Tortinhas com cogumelos e queijo.
Misture o queijo ralado, a maionese e o alho. Adicione cebolas picadas, cogumelos (por exemplo, champignon em conserva ou frito), cenoura ralada fervida e pimenta do reino Começamos as tortinhas com a composição resultante e decoramos com ervas.
etapa 3
Tortinhas de camarão.
Pique os ovos finamente e misture com os camarões, azeitonas e maionese. Começamos as tortinhas com salada. Decore com azeitonas e ervas.
Passo 4
Tortinhas recheadas com frango e azeitonas.
Passamos o frango por um moedor de carne, adicionamos tofu moído, creme de leite, noz-moscada, carne de lula picada e salsa. Misture bem a massa resultante. Recheie as tortinhas com o recheio, decore-as com raminhos de salsa e azeitonas.
Etapa 5
Tortinhas de frutas vermelhas.
Polvilhe açúcar sobre as bagas e deixe descansar por 10 minutos. Coe o suco e misture com vinho ou suco de uva.
Encha as tortinhas com frutas vermelhas. Misture o vinho (suco) com açúcar e gelatina e, mexendo sempre, leve para ferver. Deixe as tortinhas até que a geleia endureça.
Etapa 6
Tortinhas de caviar.
Frite as sementes de papoula em uma frigideira seca.
Fazendo salada de caranguejo: misture os ovos, os caranguejos, o milho, a maionese e mexa. Finalmente, adicionamos a "casca" deste prato - papoula. Coloque a salada nas tortinhas, coloque 1 colher de chá de caviar vermelho por cima.
