Nenhuma férias em família está completa sem esta salada popular. As opções para o seu preparo são inúmeras, mas a receita clássica deste prato permanece inalterada e a mais saborosa.
Arenque clássico sob um casaco de pele
Ingredientes:
Arenque salgado - 1 pc;
Batatas médias - 5 unidades;
Cenouras - 3 pcs;
Beterraba grande - 1 peça;
Cebolas médias - 1 peça;
Ovo de galinha - 3 peças;
Maionese - 1 embalagem (200 g).
Preparação:
Lave o arenque salgado com água, corte a cabeça e as barbatanas e remova as entranhas. Em seguida, corte o peixe ao longo da espinha e remova a crista principal com os ossos costais. Corte o arenque em pedaços pequenos, removendo os restantes pequenos ossos.
Lave bem as batatas, cenouras, beterrabas para tirar a sujeira e fume em um uniforme. Após o término do cozimento, retire os vegetais e deixe esfriar, em seguida descasque.
Descasque as cebolas e corte em cubos pequenos. Ovos cozidos e frescos, descasque-os. Para a salada, prepare um prato redondo achatado ou um arenque grande.
No fundo do prato, num ralador grosso, rale as batatas, por cima das batatas, coloque as rodelas de arenque picado e a cebola em cubos. Passe um pouco de maionese.
Em seguida, rale os ovos de galinha e cubra com maionese novamente. Uma camada de ovos é coberta com cenoura ralada, untada com maionese e a última camada de beterraba picada.
A camada superior da beterraba com maionese deve ser untada mais abundantemente do que as camadas inferiores.
Coloque o prato com a salada na geladeira durante a noite para que fique de molho. Cubra ao servir, você pode decorar com ervilhas enlatadas e raminhos de ervas. Espalhar em pratos planos com a espátula, sem prejudicar o colorido das camadas.
Hoje, uma dieta com alimentos crus está se tornando cada vez mais popular entre os defensores de um estilo de vida saudável. Acredita-se que os alimentos cozidos perdem suas propriedades benéficas e são menos absorvidos pelo organismo. Comer alimentos crus é uma excelente prevenção de várias doenças, melhora a saúde na hipertensão, reumatismo, aterosclerose e também contribui para a perda de peso
O arenque com um casaco de pele é uma salada, sem a qual praticamente não se celebra, por isso é muito importante poder decorar este prato de forma bonita e original para dar um aspecto festivo à mesa. Existem muitas opções para decorar esta salada, por exemplo, você pode colocar a própria salada em uma saladeira rasa redonda ou oval e decorar o prato na forma de um peixe
O arenque sob um casaco de pele tornou-se tradicional em quase todos os banquetes festivos. Está preparado para aniversários, festas de fim de ano, datas comemorativas e outros eventos. As donas de casa são sofisticadas no preparo de um casaco de pele, acrescentando novos e novos ingredientes ao prato
O arenque sob um casaco de pele pode ser considerado um tesouro nacional russo. Mesmo entre os estrangeiros que vêm para a Rússia, esta salada é tão procurada como nenhuma outra. Nos tempos soviéticos, o arenque sob um casaco de pele era preparado devido à falta de uma variedade de produtos nas lojas, e agora é simplesmente por causa do amor por este prato
Os ingredientes principais da receita clássica do arenque sob um casaco de pele sempre foram vegetais cozidos, filés de peixe e uma grande quantidade de maionese. Cada dona de casa tem sua própria receita para este prato, que pode incluir: maçãs, ovos cozidos, queijo, ervas, etc
