Às vezes, você realmente deseja impressionar sua família e amigos com suas delícias culinárias. Fazer Bolo de Leite de Pássaro é uma aposta absolutamente segura. Além disso, é muito simples de fazer.
É necessário
-
- para fazer biscoito:
- Ovos - 4 peças;
- açúcar - 150 gramas;
- farinha - 150 gramas.
- Para fazer suflê:
- Ovos - 10 peças;
- açúcar - 300 gramas;
- manteiga - 200 gramas;
- leite - 200 gramas;
- gelatina - 30 gramas;
- farinha - 1 colher de sopa;
- água - 150 gramas.
Instruções
Passo 1
Despeje a gelatina com água fervida fria e deixe descansar por 1 hora.
Passo 2
Para preparar um biscoito, bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha e mexa bem.
etapa 3
Pegue uma assadeira, forre com papel manteiga ou pincele com manteiga.
Passo 4
Despeje a massa, nivele bem e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus.
Etapa 5
Asse o biscoito por 20-30 minutos. Para verificar se o biscoito está pronto, você pode furar delicadamente com um palito ou bater levemente com os dedos. Se um leve som penetrante for emitido, o biscoito está pronto.
Etapa 6
Separe as gemas das claras para fazer o suflê. Amasse bem as gemas com 150 gramas de açúcar. Adicione o leite, a farinha e misture bem. Coloque a massa resultante na água e aqueça até engrossar, mexendo sempre. Em seguida, retire e deixe esfriar um pouco. Adicione a manteiga amolecida e bata na batedeira. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma. Adicione o restante do açúcar e a gelatina dissolvida. Combine a massa de proteína e gema e misture bem. Leve à geladeira para engrossar um pouco o suflê.
Etapa 7
Corte o pão de ló assado horizontalmente em duas partes. Deixe o fundo no molde.
Etapa 8
Disponha o suflê e alise bem.
Etapa 9
Coloque o segundo bolo por cima.
Etapa 10
Decore o bolo com aroeira, fruta ou simplesmente regue com chocolate derretido. Não tenha medo de experimentar, dê rédea solta às suas fantasias e sua família e amigos não ficarão indiferentes.
Etapa 11
Leve o bolo à geladeira por 6-8 horas. Após este tempo, ele está pronto para uso.
