As propriedades curativas do espinheiro-mar são conhecidas desde os tempos antigos. Sabia sobre eles no Oriente. Agora, as preparações com as bagas desta planta são prescritas para doenças do trato gastrointestinal, exaustão, deficiências de vitaminas. Em casa, você pode fazer xarope tônico, geléia ou vinho, sem falar em todos os tipos de tinturas.
Suco de espinheiro
As bagas de espinheiro-mar são extremamente ricas em vitaminas. Basta dizer que contém mais vitamina C do que frutas cítricas e, além disso, - B, E, K, P, PP. O suco de frutas frescas preserva as propriedades únicas do espinheiro. Eles preparam assim. Ferva e resfrie a água a uma taxa de 700 ml por 1 kg de bagas. Enxágue bem o espinheiro com água fria corrente, coloque em uma panela grande e amasse. Despeje água fervida sobre as bagas e mexa. Esprema o suco, despeje em potes, esterilize e feche.
O espinheiro-mar tem outros nomes - árvore dourada, marfim, cera, espinho branco, vassoura e até abacaxi siberiano.
Óleo de espinheiro
Este não é o tipo de óleo usado para lubrificar a pele em caso de irritação. O óleo de espinheiro-mar também pode ser espalhado no pão, mas, claro, deve ser preparado de uma forma especial. Parece mais com creme de bolo. Para um pacote de manteiga, você precisa de um copo de bagas de espinheiro e meio copo de açúcar de confeiteiro. Retire o óleo da geladeira, coloque em uma tigela e espere até amolecer. Moa as bagas (você pode, por exemplo, colocá-las em um moedor de carne). Misture o espinheiro com o açúcar de confeiteiro. Adicione a massa resultante à manteiga e triture na batedeira.
O espinheiro-mar é contra-indicado para pessoas com alta acidez.
Espinheiro-mar com leite fermentado
Para preparar este prato, tome ½ xícara de bagas de espinheiro-mar frescas e a mesma quantidade de açúcar. Esmague as frutas com açúcar e misture com o leite fermentado na proporção de 1: 1. Em vez de leite cozido fermentado, você pode tomar kefir. Se a sobremesa parecer muito azeda para você, adicione açúcar a gosto.
Bebida tônica
Você pode preparar o espinheiro-mar para o inverno da seguinte maneira. Prepare sacos de plástico ou papel limpos. Lave bem as bagas e pique da forma que lhe for conveniente, coloque-as em sacos com cerca de 100 ge coloque no congelador. O espinheiro-mar pode ficar lá por muito tempo. Para fazer um concentrado de bebida tônica, tome:
- 1 copo de água;
- 100 g de espinheiro-mar;
- 1 Colher de Sopa. eu. querida.
Leve a água para ferver. Retire do fogo e ferva o espinheiro-mar. Espere até que esfrie, adicione o mel. A tintura pode ser adicionada ao chá (de preferência verde) ou simplesmente diluída em água.
Espinheiro mar e vinho espinheiro mar
As bebidas alcoólicas também são preparadas com espinheiro-mar. Por exemplo, para uma tintura alcoólica, tome 0,5 kg de bagas por 0,5 litro de vodka. Lave as bagas, amasse e coloque em uma jarra. Despeje a vodka e deixe em infusão em temperatura ambiente. Depois de cerca de um mês, coe a bebida, remova as frutas vermelhas e despeje a tintura em uma garrafa. Para preparar o vinho, você precisa de suco de espinheiro-alvar e água na proporção de 5: 4. A quantidade de açúcar é 1/6 da quantidade total de líquido. Misture a água e o suco em uma jarra grande, acrescente o açúcar e deixe fermentar. Quando o vinho estiver fermentado, engarrafar, rolha e coloque na adega. Deixe de molho por um ano - e você obterá um magnífico vinho revigorante de uma bela cor âmbar.
