O Krupenik é uma espécie de bolo, só que sem farinha e com um mínimo de açúcar. Este bolo pode ser feito doce e não doce. Recheios completamente diferentes vão com ele.
É necessário
- - 200 ml de água
- - 100 g de cereais (neste caso, trigo sarraceno)
- - 2 ovos
- - 160 g de queijo cottage
- - 10 g de açúcar
- - um pouco de manteiga
- - uma pitada de sal
- - algumas colheres de creme de leite
Instruções
Passo 1
Separe o trigo sarraceno, removendo os resíduos finos e a escuridão, enxágue bem e seque.
Passo 2
Despeje as sêmolas em uma frigideira quente e frite, mexendo sempre.
etapa 3
Pegue uma panela, coloque água nela, leve a água para ferver e, em seguida, adicione o cereal e o sal. Mexendo, cozinhe o mingau até engrossar e leve ao forno ou ao banho-maria.
Passo 4
Esfregue o requeijão com o açúcar e depois bata com os ovos, coloque a massa resultante no cereal, acrescente a manteiga, misture tudo bem.
Etapa 5
Unte uma frigideira grande refratária ou assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado. Coloque a massa na forma, alise-a. Lubrifique a parte superior com uma mistura de ovos e creme de leite. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus. Asse até ficar macio.
Etapa 6
O prato acabado pode ser servido como prato independente ou juntamente com o primeiro prato. Se estiver sozinho, você pode torná-lo doce adicionando geleia, creme de leite com açúcar ou leite condensado. Se for o segundo prato, pode servir com creme de leite, cogumelos, aves ou carne.