É um erro pensar que um grande fluxo de turistas aspira à Grécia apenas para aprender sobre a cultura e admirar a arquitetura milenar. Todo viajante lhe dirá que a Grécia não é apenas um país antigo e bonito, mas também um lugar onde você pode comer deliciosamente. Na verdade, além do culto histórico, o culto da comida há muito domina o país.
É perdoado aos gregos não saberem o ano da conquista de Micenas, mas que queijo combina melhor com a massa ou com que molho servir este ou aquele prato, eles devem saber.
Apesar de a cozinha grega ser do sul, não é apimentada. Portanto, você pode com segurança e sem medo, pedir pratos picantes ou experimentar novos molhos e especiarias. Sim, a Grécia é um país à beira-mar, mas esta localização não significa que aqui se vende marisco por um centavo. A população local consome apenas peixes do mar e, via de regra, os pratos com esse ingrediente são muito mais caros do que os de carne. Mas, tendo experimentado uma vez peixes do mar, cozidos pelas mãos de um verdadeiro grego, você entenderá por que essas pessoas não poupam dinheiro para comer.
Aprofundando a história do país, não é difícil adivinhar que as preferências culinárias da Grécia foram baseadas na influência de várias culturas - árabe, turca e até italiana. Mas mesmo essa influência não conseguiu mudar a receita dos pratos tradicionais.
Os chefs gregos são tão mestres na arte culinária que às vezes os turistas não têm tempo de férias para degustar todas as iguarias do cardápio local.
Nem uma única refeição passa sem lanches, nisso os russos são semelhantes aos gregos. Lanches frios - mezedes conquistou um carinho especial:
- melizanosalata - salada de berinjela com azeitonas, temperada com suco de limão e azeite de oliva,
- dolmadakya - carne picada envolta em folhas de uva (a influência da cultura árabe),
- kalamarakya - lula assada na massa,
- tiropitakya - hambúrgueres de queijo em formato triangular,
- kolokitakya - abobrinha crocante frita.
Nenhum café da manhã, jantar ou almoço grego está completo sem queijo. É consumido não só em sua forma pura, mas também adicionado como ingrediente principal em saladas ou recheio de tortas. Os tipos de queijo mais populares são feta, graviera, casseri, mizithra e kefalotyri.
Para variar, você deve definitivamente experimentar uma salada de dente de leão, um molho feito à base de pepino, alho, azeite e iogurte natural ou berinjela assada com queijo e carne em um molho cremoso.
