Na estação fria, os pratos cozinhados em panelas aparecem na mesa. Eles retêm um aroma especial e um sabor rico. Tente agradar a sua família com carne assada e batatas.
É necessário
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- 1 kg de carne (bovino
- Carneiro
- carne de porco);
- 1 kg de batatas;
- 3 cebolas;
- 2 cenouras;
- 3 dentes de alho;
- 300 g de cogumelos frescos ou congelados;
- 250 g de creme de leite;
- Sal e pimenta a gosto;
- temperos para carne;
- 3 colheres de sopa de óleo de girassol;
- ervas frescas;
- Folha de louro.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente e seque com papel toalha. Cortar em pedaços pequenos. Coloque a frigideira no fogo. Despeje 2 colheres de sopa de óleo de girassol. Delicadamente, coloque pedaços de carne em óleo quente e acrescente os temperos. Frite a carne em fogo alto até ficar crocante. Em seguida, reserve a frigideira.
Passo 2
Lave os tubérculos de batata com água e descasque-os. Corte as batatas em pedaços grandes. Coloque em uma tigela pequena e acrescente o sal. Descasque as cebolas e corte em rodelas. Corte as cenouras longitudinalmente em 4 partes e, em seguida, corte cada parte em pedaços com no máximo 2 centímetros de comprimento. Descasque o alho e pique finamente com uma faca. Moa as ervas frescas lavadas em água corrente.
etapa 3
Descasque os cogumelos e corte em tiras finas. Se você estiver usando cogumelos congelados, ferva-os em água fervente por 5 minutos. Coloque uma frigideira no fogo e despeje 1 colher de sopa de óleo de girassol. Coloque os cogumelos picados e frite em fogo alto por 5 minutos.
Passo 4
Prepare os potes. No fundo de cada panela, coloque primeiro a carne frita, depois as rodelas de cebola e as cenouras picadas. Adicione um pouco de sal. Cubra com batatas picadas e cogumelos fritos. Adicione 3 colheres de sopa de creme de leite em cada pote. Cubra com ervas picadas, alho, adicione uma folha de louro e pimenta preta moída. Deite água quente a ferver sobre todos os ingredientes, de forma a cobrir completamente todos os alimentos.
Etapa 5
Cubra as panelas com as tampas e leve ao forno pré-aquecido sobre a gradinha. Cozinhe o prato a 170 graus por 60 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe as panelas por mais 15 minutos. Sirva quente nas panelas. Bom apetite.
