Para matar a sede e amenizar a fome antes da refeição, os hóspedes recebem um aperitivo. Na maioria das vezes é uma bebida com baixo teor de álcool, acompanhada de nozes, frutas, azeitonas ou petiscos não muito saudáveis em forma de canapés.
Um aperitivo é uma espécie de preparação para uma refeição. É também uma ótima maneira de manter os convidados ocupados enquanto esperam o início da celebração. O aperitivo ajuda as pessoas a relaxar, se conhecerem e se socializarem.
Como aperitivo, costuma-se usar champanhe, vinho ou coquetéis à base de vermute. Refrigerantes também podem ser usados. Suco de limão, laranja, toranja ou romã é ótimo.
O que é um aperitivo
Existem três tipos de aperitivos. Um único aperitivo consiste em uma bebida. Por exemplo, champanhe, uísque, vermute ou o suco de uma única fruta. Um aperitivo misto consiste em diferentes bebidas misturadas. Simplificando, são coquetéis. Um aperitivo combinado consiste em várias bebidas servidas em uma bandeja. Por exemplo, taças de champanhe, taças de vinho e taças de suco.
O aperitivo deve corresponder à ocasião da refeição e à estação. Antes de um banquete em um casamento de verão, enquanto os convidados estão se reunindo ou os noivos estão atrasados, uma taça de champanhe gelada é perfeita como aperitivo. A travessa de frutas ou chocolate pode ser servido com álcool. Antes da festa do Ano Novo de inverno, é melhor presentear os convidados com vinho quente e aromático com especiarias ou ponche.
Como servir um aperitivo corretamente
Se uma festa ou festa é sobre um determinado tema, o aperitivo deve corresponder à ideia geral. Por exemplo, em uma festa cubana, champanhe ou vinho são inadequados como aperitivo. Mas rum ou coquetéis baseados nele serão muito úteis. Se não houver um tema propriamente dito, você pode servir um aperitivo a critério do organizador do evento ou oferecer um aperitivo combinado, dando uma escolha aos convidados.
Os vinhos brancos e rosés são refrigerados e servidos em taças de vinho branco. Como petisco, marisco, patês, queijos são adequados.
Os vinhos tintos à temperatura ambiente são servidos em taças de vinho tinto. Eles oferecem um lanche com carnes, peixes, aves ou queijos.
Vinhos espumantes e champanhe são servidos gelados em taças. Essas bebidas vão bem com quase todos os lanches.
O conhaque é servido em copos esféricos baixos, taças a uma temperatura de 20-25 ° C. Acompanha bem queijos duros, azeitonas e chocolate. O popular lanche de limão é um erro, pois o limão distorce o sabor da bebida.
Copos altos são usados para frutas e águas minerais, copos para sucos. As bebidas não alcoólicas são servidas geladas.
