O queijo fundido é um leite fermentado muito saboroso e nutritivo, que contém uma grande quantidade de gorduras, proteínas, vitaminas, minerais e aminoácidos. Todas essas substâncias encontradas no queijo fundido são essenciais para o bom funcionamento do trato gastrointestinal. Fazer queijo processado em casa não é nada difícil, e seu sabor incrível e único fará com que você cozinhe indefinidamente.
É necessário
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- 500 g de queijo cottage,
- 0,5 colher de chá refrigerante,
- 0,5 xícara de leite
- 2 colheres de sopa. eu. manteiga,
- 1 colher de chá sal,
- especiarias ao seu gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque quinhentos gramas de queijo cottage fresco em uma panela, adicione meia colher de chá de bicarbonato de sódio e esfregue bem o queijo cottage.
Passo 2
Despeje meio copo de leite em uma panela com queijo cottage e misture tudo bem, você pode até bater no liquidificador. Coloque a panela em fogo baixo.
etapa 3
Pegue uma colher de pau e, mexendo sempre, espere até que a coalhada comece a derreter gradativamente. Neste momento, coloque duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de sal na panela (um pouco mais se quiser um queijo salgado) e temperos a seu gosto. Isso pode ser alho, endro, pimenta ou cominho.
Passo 4
Mexa a mistura constantemente com uma colher de pau para criar um queijo derretido liso.
Etapa 5
Depois que a coalhada estiver completamente dissolvida e obtida uma massa homogênea, retire a panela do fogo e despeje em formas pré-preparadas. É importante atentar para o fato de que as formas devem ser projetadas para alimentos quentes, caso contrário podem derreter.
Etapa 6
Cubra a parte superior com filme plástico ou tampas para que a camada superior do queijo fundido não seque ou forme uma crosta.
Etapa 7
Depois que o queijo esfriar, você pode colocá-lo na geladeira e depois de algumas horas degustar deliciosos sanduíches com queijo fundido caseiro feito com as próprias mãos.
