Imagine como você volta para casa em um dia de calor, abre a geladeira e tira de lá uma sobremesa incrivelmente tenra, derretendo na boca, fruta sobremesa … Vamos realizar seus sonhos!
É necessário
- - 1 Colher de Sopa. gelatina;
- - 1 copo de água fervida fria;
- - 300 g de damascos;
- - 3 colheres de sopa. Sahara;
- - 1 Colher de Sopa. querida;
- - 1 colher de chá extrato de baunilha;
- - 150 ml de creme com um teor de gordura de 33-35%;
- - 200 ml de creme, 10% de gordura.
Instruções
Passo 1
Você deve começar com frutas. Lave os damascos, corte ao meio, retire os caroços, coloque numa tigela ou diretamente na tigela do processador de alimentos e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar. Deixe por 2-3 horas. Em seguida, use um liquidificador para purê as frutas.
Passo 2
A gelatina deve ser imersa em água fervida fria por cerca de 40-60 minutos até o inchaço ou de acordo com as instruções da embalagem.
etapa 3
Combine os dois tipos de creme com 2 colheres de sopa de açúcar, baunilha (pode ser substituída por açúcar de baunilha ou uma pitada de vanilina) e mel em uma panela pequena. Você pode levar o mel que quiser, mas eu prefiro o mel floral. Leve ao lume e leve ao lume. Assim que a mistura ferver, retire do fogo e despeje na gelatina (ou vice-versa, acrescente a gelatina ao mel cremoso). Mexa até dissolver completamente.
Passo 4
Prepare formas porcionadas e coloque 2 colheres de chá de purê de damasco no fundo de cada uma (ou simplesmente divida todo o purê igualmente entre o número de tigelas). Despeje a geleia de manteiga por cima e deixe em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
Etapa 5
Polvilhe com nozes moídas a gosto (nozes, amêndoas são perfeitas) e leve à geladeira até que a massa cremosa endureça completamente, por 4-5 horas (ou melhor, é claro, durante a noite).
