Pilaf é um prato oriental incrível. Além disso, é preparado com muito gosto em qualquer parte do mundo.
É necessário
- cordeiro - 500-600 g,
- cenouras - 500-600 g,
- arroz de grão longo - 500 g,
- cebolas - 200 g,
- alho - 2 cabeças,
- sal - 2 colheres de chá,
- cominho (zira).
Instruções
Passo 1
As cenouras devem ser lavadas e descascadas. Em seguida, corte em cubos. Descasque e pique a cebola ao meio argolas. Certifique-se de enxaguar o arroz várias vezes. Em seguida, mergulhe em água por 40 minutos.
Passo 2
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Mergulhe a cebola em uma frigideira e frite em fogo alto até dourar. A cebola deve sair do suco.
etapa 3
O próximo passo é colocar a carne na panela. Corte em pedaços com antecedência. Vire a carne uma vez, por outro lado frite.
Passo 4
Agora é hora das cenouras, acrescente-as à carne. Cozinhe por 5 minutos.
Insira a cabeça do alho no meio da panela e despeje 500 ml de água fria.
Etapa 5
Insira a cabeça do alho no meio da panela e despeje 500 ml de água fria.
Etapa 6
Leve toda a massa para ferver e retire o alho. Então você pode adicionar sal.
Em seguida, despeje o arroz e alise em toda a área. A água deve cobrir completamente o arroz. Demora cerca de 15 minutos para cozinhar o pilaf com arroz. Durante esse tempo, quase toda a água desaparecerá. Se sobrar muito líquido, faça vários furos na superfície do arroz, a água irá evaporar.
Etapa 7
Uma vez que o arroz tenha absorvido a quantidade necessária de água, você pode reinserir a cabeça de alho e polvilhar com cominho. Cubra o pilaf com uma tampa ou prato.
Etapa 8
Agora o aquecimento do pilaf deve ser reduzido. Cozinhe o pilaf por 20-25 minutos. Tempere o pilaf acabado com ervas e sirva.