O kart recheado é uma iguaria única que certamente irá surpreender com o seu sabor a todos os hóspedes e entes queridos. A carpa pode ser comida quente ou fria.
É necessário
- - 1 carpa;
- - 1 cebola;
- - 2 colheres de sopa. semolina;
- - 50 g de manteiga;
- - 2 ovos;
- - noz-moscada;
- - 1 pão;
- - Pimenta preta;
- - ervilhas da pimenta da Jamaica;
- - 1 cenoura;
- - 100 ml de leite;
- - 2 folhas de louro;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque o peixe, corte a cabeça, o intestino. Remova a pele, separe o filé da crista.
Passo 2
Mergulhe o pão no leite. Acrescente o pão, frito na manteiga, a cebola, os ovos, a sêmola, a pimenta, a noz-moscada e o sal ao filé picado. Misture tudo bem.
etapa 3
Encha a pele, mas não muito bem (costure se necessário).
Passo 4
Coloque as espinhas de peixe e as cenouras no fundo de um prato fundo grande. Peixe, sal e coloque a folha de louro, as ervas picadas e a mistura de pimenta. Despeje sobre a água para que o peixe fique completamente coberto, leve ao fogo baixo.
Etapa 5
Retire a espuma, tempere com sal, pimenta, reduza o fogo, cozinhe por 15-20 minutos.
Etapa 6
Pegue o peixe quando esfriar, enfeite com ervas, limão e azeitonas.
Etapa 7
Este prato terá um lugar de destaque na mesa festiva. Existem muitas maneiras de decorar. Portanto, é necessário acender a imaginação e abordar a preparação e a decoração de bom humor, então tudo dará certo.
