Sopa de casamento é traduzida como sopa de casamento, embora, é claro, em celebrações como casamentos, os primeiros pratos geralmente não sejam servidos. Em vez disso, é uma sopa italiana comum, mas combina carne bovina, carne de frango, caldo de galinha, muitos vegetais e até mesmo queijos duros como o parmesão.
Primeiro você precisa preparar as almôndegas, para isso você precisa:
1. Carne bovina com cerca de 400 gramas
2. Ovo de galinha, uma peça
3. Um quarto de xícara de migalhas de pão ou migalhas de pão (você pode pegar o pãozinho de ontem e secar no forno)
4. Queijo duro, é melhor tomar parmesão, cerca de 2 colheres de sopa
5. Manjericão fresco ou seco, cerca de uma colher de chá, o manjericão deve ser tomado verde, não regan
6. Cebola, uma cabeça
7. Sal a gosto
8. Pimenta a gosto
A carne deve ser rolada em um moedor de carne, a seguir as cebolas podem ser roladas junto com a carne, se desejado, a cebola pode ser picada ou ralada em um ralador fino, depois o ovo de galinha, migalhas de pão, manjericão seco, queijo parmesão ralado ser adicionado à carne, sal e pimenta.
A carne picada deve ser bem misturada até ficar homogênea e, em seguida, batida corretamente. Para fazer isso, você precisa coletar a carne picada em um pedaço e jogá-la de volta em um prato ou tigela. É imperativo fazer até quinze desses lances, então é necessário formar almôndegas com carne picada. Para isso, molhe as mãos, primeiro pegue uma colher de chá e faça bolinhas com as mãos molhadas, depois coloque-as com cuidado em um prato raso.
Para a sopa, você precisa de:
• Caldo de galinha cerca de um litro ou meio
• Espinafre picadinho, 200 gramas
• Massa espiral ou massa (o tipo de massa não importa)
• Cenoura
• Cebola
• Sal
• Pimenta
• parmesão
Para preparar uma sopa de casamento, primeiro é necessário ferver o caldo de galinha, depois colocar o espinafre picado e esperar até ferver. A segunda coisa, você precisa adicionar macarrão ou macarrão, novamente espere até que ferva, então você precisa adicionar todas as cebolas e cenouras picadas finamente. Novamente, espere o caldo ferver e adicione as almôndegas.
As almôndegas devem ser adicionadas por último para que não fervam, pelo mesmo motivo, a sopa também deve ser misturada com cuidado e cuidado. Assim que a sopa ferver, cozinhe por mais dez minutos em fogo baixo, fechando bem a tampa.
Ao servir a sopa, polvilhe com ervas e parmesão ralado.
Apesar da abundância de ingredientes, a sopa acaba sendo rica, saborosa e todos os vegetais e carnes estão em harmonia entre si.
