Quanto mais simples, mais saboroso - trata-se definitivamente de um prato tão simples e saboroso como porco com batata no forno. Os homens definitivamente não ficarão indiferentes a ele e poderão até mesmo cozinhar esta obra-prima da culinária.
Batatas ao estilo country
Claro, todos na aldeia cozinham de maneira um pouco diferente, mas esta receita é chamada assim porque é muito simples de preparar e não requer nenhum ingrediente requintado. Tudo é simples e, portanto - em estilo country.
Para cozinhar esta versão de porco com batatas no forno, leve: 1 kg de porco, 6 batatas, 2-3 cenouras, 2 cebolas, 100-150 gramas de queijo, meio litro de leite 1,5%, uma colher de chá de sal, chão uma colher de chá de lúpulo-suneli, 100 gramas de manteiga, óleo vegetal, um pouco de pimenta e ervas.
Primeiro, corte as batatas, cenouras e cebolas em rodelas e a manteiga e o queijo em pequenos cubos. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e comece a espalhar os vegetais em camadas: primeiro as batatas, depois as cenouras e depois os anéis de cebola. Coloque a manteiga em cubos e o queijo por cima dos vegetais. Cubra tudo com sal e pimenta. Agora você pode passar para a carne de porco. Corte em cubos bem grandes e, sem sal e sem tempero com pimenta, coloque numa frigideira e frite em fogo alto até formar uma crosta sobre os pedaços. O interior da carne pode estar empapado - não importa. O principal é que apareça uma crosta. Agora coloque a carne na forma, colocando em cima de todos os vegetais, e pode adicionar um pouco de sal e pimenta. Coloque as cenouras, cebolas e pedaços de manteiga e queijo sobre a carne novamente e novamente uma camada de batatas por cima. Você pode novamente sal e pimenta. Basta calcular a quantidade de sal para que haja 1 colher de chá de sal para 1 quilo de carne. Prepare o recheio do prato: misture o leite, o lúpulo suneli, um pouco de sal e pimenta. Despeje a mistura preparada por cima do prato de forma que atinja a camada superior das batatas. Tudo, cubra com papel alumínio por cima e coloque em um forno pré-aquecido a 200-220 graus por uma hora e meia a duas horas. Quando os legumes e a carne estiverem prontos, polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno um pouco para que o queijo derreta e forme uma crosta. No final polvilhe com ervas e sirva.
Carne francesa
Parece que é o oposto da receita anterior, mas é tão simples de preparar e não é menos saborosa. Do que você precisa: 800 gramas de carne de porco, 1,5 kg de batata, 3 cebolas, 200 gramas de maionese, 150 gramas de queijo, sal e pimenta.
Coloque o prato em camadas sobre uma assadeira: no fundo - carne de porco picada, depois - malha de maionese, depois cebola picada. Corte as batatas em tiras e junte o restante da maionese, depois coloque a mistura sobre a camada de cebola. Agora você pode mandar tudo para o forno pré-aquecido a 220 graus e cerca de 5 minutos antes de as batatas estarem cozidas, você precisa polvilhar com queijo ralado e assar novamente até ficar macio. Depois de tirar o prato do forno, deixe-o sentar e esfriar por um tempo, e você pode saborear.
