Há muito tempo os oxicocos são reconhecidos como um dos frutos silvestres mais úteis. A partir dele se preparam compotas e compotas, moídas com açúcar, pois contém grande quantidade de vitaminas, oligoelementos e antioxidantes. Mas, há muito tempo, também se conhece a receita do licor de cranberry, que sempre foi reverenciado pelas pessoas pelo seu sabor agradável.
É necessário
- - um copo de cranberries;
- - um copo de açúcar;
- - copo de água;
- - um copo de vodka;
- - esmagamento ou moedor de carne;
- - garrafa ou frasco de vidro.
Instruções
Passo 1
Prepare as bagas para infusão. Coloque os cranberries em uma peneira e lave bem em água corrente. Remova todas as bagas enrugadas ou podres. Enxágüe novamente e transfira para uma tigela onde você irá esmagá-los. Use um empurrador de madeira ou metal para esmagar os cranberries completamente. Certifique-se de que nenhuma baga permanece intacta. Se você não tiver um esmagamento, use um moedor de carne.
Passo 2
Faça um xarope. Para fazer isso, ferva a água e despeje todo o açúcar nela. Mexa a calda até que todos os cristais de açúcar estejam dissolvidos.
etapa 3
Misture todos os ingredientes. Despeje a calda em uma garrafa de vidro esterilizada previamente preparada ou em um frasco de três litros, adicione vodka e cranberries esmagados. Misture todos os ingredientes delicadamente para formar uma única massa. Feche o frasco ou frasco com uma tampa e coloque em um local escuro para infundir. Quanto mais tempo a bebida for infundida, mais saborosa ela será.
Passo 4
Após um mês, retire o recipiente com a tintura, abra e coe. Isso pode ser feito em duas etapas. Primeiro, passe a tintura por uma peneira ou peneira para remover as partículas maiores das bagas. Em seguida, dobre a gaze em várias camadas e coe a bebida mais algumas vezes. Despeje a tintura resultante na garrafa preparada. Depois disso, a bebida pode ser servida à mesa.
Etapa 5
Também há receitas de licor instantâneo de cranberry. Para fazer isso, despeje água fervente sobre os cranberries por alguns minutos, escorra a água e esmague os frutos. Adicione a vodka às frutas e deixe em infusão por doze horas. Em seguida, coe a infusão com um pano de algodão, leve ao fogo, acrescente um pouco de açúcar, mexa e leve para ferver, mas não deixe ferver. Refrigerar e engarrafar a tintura.
