Se gosta de cozinhar pratos simples e saborosos, com certeza irá gostar de trigo sarraceno cozinhado em dueto com suculento frango. A comida acaba por ser muito aromática e apetitosa. Você gastará um mínimo de esforço, mas terá um jantar completo. Além disso, graças aos ingredientes disponíveis, é muito orçamentário e não requer custos financeiros especiais.
É necessário
- - Filé de frango - 500 g;
- - Trigo mourisco não moído - 350 g;
- - Cebolas médias - 2 unid.;
- - Cenouras - 1 un.;
- - Pasta de tomate - 2 colheres de chá ou tomates - 3 pcs.;
- - Folhas de louro - 2 unid.;
- - Pimenta preta da terra;
- - Sal;
- - Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
- - Ervas frescas;
- - Frigideira funda com tampa ou caldeirão.
Instruções
Passo 1
Descasque e enxágue as cenouras e as cebolas. Pique a cebola em rodelas finas e pique as cenouras em cubos pequenos ou em forma de semicírculo.
Passo 2
Lave o filé de frango em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, corte-o em pequenos pedaços.
etapa 3
Pegue uma frigideira funda com fundo grosso e paredes (caldeirão), despeje óleo de girassol nela. Quando a frigideira estiver quente o suficiente, transfira o filé de frango fatiado para dentro dela e frite até corar por 6-7 minutos.
Passo 4
Em seguida, acrescente a cebola e frite com o frango até que comece a adquirir um lindo tom dourado. Junte as cenouras e refogue por mais alguns minutos. Adicione pimenta preta e sal a gosto. No final, acrescente a polpa de tomate e frite tudo junto por alguns minutos.
Etapa 5
Enquanto isso, enxágue o trigo sarraceno. Em seguida, transfira para uma frigideira, misture com a carne, cebola e cenoura e frite por 1-2 minutos. Em seguida, despeje 500 ml de água fervente, coloque a folha de louro, reduza a temperatura ao valor mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe até que o trigo mourisco esteja cozido por cerca de 15 minutos.
Etapa 6
Retire o prato acabado do fogão e arrume-o em porções. Antes de servir, você pode pegar as verduras de sua preferência, como cebolinha, endro ou salsa, picar e polvilhar em cada porção.
