O coração de frango não é apenas saboroso, mas também um produto muito saudável, rico em microelementos. Eles são especialmente macios e aromáticos quando cozidos em molho de creme de leite.
É necessário
- - 600 gramas de coração de frango;
- - 125 gramas de creme de leite;
- - 1/2 copo de água;
- - 40 gramas de óleo vegetal;
- - 1 cebola;
- - 1 cenoura;
- - Pimenta preta;
- - sal;
- - Folha de louro;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Para cozer corações de frango, prepare primeiro todos os alimentos necessários. Pegue uma cenoura, lave bem em água corrente, descasque e rale os vegetais em um ralador fino. Em seguida, pegue a cebola, lave também e descasque, depois corte em cubinhos.
Passo 2
Pegue uma frigideira, unte com a quantidade necessária de óleo vegetal e leve ao fogo médio. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque a cebola picada em cima da frigideira e frite por quatro minutos. Em seguida, coloque as cebolas salteadas em uma panela pequena.
etapa 3
Em seguida, coloque as cenouras raladas em um ralador fino nesta frigideira e frite-as também por quatro minutos. Em seguida, transfira as cenouras fritas para uma panela com cebola.
Passo 4
Pegue os corações de frango e lave-os bem em água corrente e depois seque. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira, coloque os corações de frango sobre ela e comece a fritar. Cozinhe por cerca de cinco minutos.
Etapa 5
Em seguida, retire a panela do fogo e coloque os corações de frango em uma panela com legumes fritos. Pegue o creme de leite e aqueça em uma frigideira onde foram fritos legumes e corações, depois de misturar com água fervida.
Etapa 6
Quando o creme de leite estiver quente o suficiente, despeje sobre os corações e vegetais, misture bem os ingredientes. Tempere o prato com sal, adicione pimenta-do-reino e folhas de louro.
Etapa 7
Coloque a panela em fogo baixo e cozinhe por 25-30 minutos. Quando o tempo acabar, desligue o fogo, tampe a panela e deixe os corações de frango ferver um pouco. Neste momento, lave, pique as ervas frescas para decorar o prato.
Etapa 8
Corações de frango estufado com legumes em molho de creme azedo estão prontos! Enfeite com ervas antes de servir, sirva com arroz, purê de batata ou qualquer outro acompanhamento.
