Sopa deliciosa e aromática irá cobrar você não só de energia, mas também de bom humor para o resto do dia. Portanto, uma deliciosa sopa de arroz com caldo de carne é excelente para a mesa de jantar. É muito simples de preparar e os produtos necessários estão certamente presentes em todas as cozinhas.
Ingredientes:
- 1 kg de carne (peito está perfeito);
- 200 g de grãos de arroz;
- 5 tomates maduros;
- 2 folhas de lavrushka;
- água - 4 l;
- 1 cebola média;
- 3 colheres de sopa óleo de girassol (de preferência inodoro);
- 3 dentes de alho;
- especiarias e sal.
Preparação:
- Primeiro você precisa preparar o caldo. Para fazer isso, enxágue bem a carne (você pode deixá-la de molho por 1 hora em água fria). Em seguida, a carne é cortada em pedaços e colocada em uma panela suficientemente funda. Água é derramada lá. Em seguida, a panela é colocada no fogão e a carne é cozida até ficar totalmente cozida, geralmente levando pelo menos 120 minutos.
- Em seguida, o sal e os grãos de arroz pré-lavados são despejados na panela. Depois disso, a sopa deve ser cozida por pelo menos um terço de uma hora.
- Então você precisa preparar a fritura. Descasque e enxágue a cebola. Em seguida, usando uma faca afiada, corte em xícaras bem pequenas. Certifique-se de remover a pele dos tomates. Eles são escaldados com água recém fervida e a pele é removida facilmente. A seguir, os tomates são passados num passador ou picados muito finamente.
- Coloque uma frigideira em um fogão pré-aquecido, no qual você precisa deitar o óleo. Em seguida, despeje a cebola e os tomates picados. Não é necessário fritar os vegetais por muito tempo, ou melhor, até que estejam meio cozidos. Em seguida, o conteúdo da panela é despejado na sopa. Além disso, temperos perfumados devem ser enviados para a panela. Depois disso, a sopa deve ferver por pelo menos 10 minutos.
- Em seguida, a panela é retirada do fogão. É necessário recheá-lo com dentes de alho bem picados. Tudo está bem misturado. Certifique-se de cobrir a sopa com uma tampa e deixe por pelo menos um quarto de hora para infundir.
