A omelete a vapor ganhou popularidade merecida não só na dieta alimentar, mas também na cozinha infantil. É utilizado como primeiro alimento complementar e como remédio após doenças. Uma omelete é preparada apenas com ovos frescos. Para que a omelete ganhe seu esplendor, ela deve ser batida e cozida imediatamente. O prato pode ser recheado, servido com vários molhos e acompanhamentos.
É necessário
-
- Ovos de galinha - 2 peças
- codorna - 10 peças
- leite ou creme - 1/2 xícara
- 2 colheres de chá de manteiga
- agua
- sal.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma omelete, você precisa usar uma panela grande, tigela de silicone ou esmalte, batedor ou batedeira. Para isso, você pode usar um processador de alimentos. Em primeiro lugar, os pratos devem ser bem enxaguados em água corrente e secos.
Passo 2
Os ovos são escolhidos frescos e limpos, é aconselhável lavá-los em água morna com uma escova de lavar louça antes de cozinhar. Os ovos devem ser usados em temperatura ambiente. É aconselhável derreter a manteiga e adicionar no final do batedor. Recomenda-se salgar a omelete antes de despejar a mistura batida na forma. O leite é melhor usado quente. O frio não funciona, mas o calor torna a cor da omelete cinza, e a própria omelete não terá uma consistência uniforme. Você pode usar creme de baixo teor de gordura para essa finalidade, então a omelete ficará mais aromática e tenra no sabor.
etapa 3
Em seguida, você precisa bater os ovos e o leite até ficar homogêneo, adicione sal, manteiga e continue batendo em uma espuma grossa. É desejável que haja muitas bolhas na superfície. Isso dará à futura omelete leveza e maciez. Despeje a mistura em um molde ou tigela. Não há necessidade de lubrificar o fundo, pois a mistura líquida já contém óleo.
Passo 4
Despeje 2 litros de água limpa em uma panela grande e ferva. Depois é necessário colocar o molde dentro de forma que a água mal alcance a borda do topo e não entre. Depois cubra a panela com uma tampa e deixe por 5-10 minutos em fogo baixo. Não abra a tampa. Retire o formulário, retire-o da omelete virando-o sobre um prato. Enfeite com vegetais frescos, ervas, rodelas de limão e qualquer molho de sua preferência. Sirva quente.
Etapa 5
Dependendo do teor de gordura do leite utilizado na preparação, o teor calórico do produto original varia. O volume inicial no produto acabado aumenta 3-4 vezes. A omelete deve ser exuberante, arejada e amarela pálida.
