A carne de porco cozida desta forma é aromática, macia e tenra. Esta não é uma receita clássica de carne francesa, mas apenas outra variação. Com a ajuda dessas porções, você pode realmente alimentar uma grande empresa, e o prato não parecerá trivial.
Ingredientes:
- 0,7 kg de porco inteiro;
- 1 cabeça de cebola;
- 8 batatas médias;
- 1 pimentão fresco;
- 2 tomates vermelhos;
- 250 g de queijo duro;
- 40 g lúpulo-suneli.
Preparação:
- Para cozinhar, você precisa de um pedaço inteiro de polpa. A carne deve ser descongelada, se necessário, lavada e cortada em porções (do tamanho da palma da mão), de 1-2 cm de espessura.
- É bom bater cada camada com um martelo especial. Dobre os pedaços quebrados em uma tigela funda, polvilhe com lúpulo suneli, sal e pimenta do reino, misture. Deixe a carne marinar por 20 minutos.
- Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Corte o pimentão em meias argolas finas. Os tomates devem estar firmes e sem danos. Corte-os em círculos. Corte a cebola em meias argolas finas. Rale o queijo em um ralador grosso.
- Todos os ingredientes estão prontos, reúna as camadas. Unte uma assadeira funda com óleo e coloque os pedaços de porco de forma que não toquem uns nos outros.
- Coloque meias argolas de cebola por cima de cada camada.
- Em seguida, pimenta e fatias de tomate, sal.
- Delicadamente, coloque cubos de batata em cima dos tomates, pimenta e adicione um pouco de sal novamente.
- A última camada é de queijo ralado, não precisa se arrepender, se 250 g não forem suficientes, pode esfregar.
- Delicadamente, despeje cerca de 150 ml de água limpa em uma assadeira para que a carne não fique seca após o cozimento.
- Leve ao forno por cerca de uma hora, a temperatura interna é de 180 graus. Em cerca de 20 minutos, reduza a temperatura para 150 graus, se o queijo começar a queimar muito. Esta receita não inclui maionese!
