A carne empanada com nozes pode ser cozida como um ótimo prato independente, ou você pode assá-la com batatas. Você receberá um prato que pode decorar a mesa até do gourmet mais exigente.
É necessário
- - 500 g de lombo de porco (se não gosta de carne de porco pode levar peito de frango);
- - 30 g de amêndoas;
- - 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- - 100 g de qualquer queijo duro;
- - sal a gosto;
- - pimenta da Jamaica preta a gosto;
- - 1 colher de chá sementes de mostarda;
- - manjerona a gosto;
- - orégano a gosto.
Instruções
Passo 1
Combine manjerona, orégano, sementes de mostarda e pimenta. Moa a mistura resultante, mas não muito finamente. Adicione sal à mistura resultante. Esfregue o lombo de porco preparado com a mistura.
Passo 2
Regue sobre a carne marinada com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Moa as amêndoas, também não muito finamente.
etapa 3
Polvilhe o lombo de porco e aperte o empanado de nozes com as mãos. Deixe a carne repousar em temperatura ambiente por cerca de 3-4 horas. Terminado o tempo de marinada, coloque numa assadeira e cubra com o restante óleo vegetal.
Passo 4
Asse o lombo de porco a 180 graus, cerca de 40-50 minutos. Polvilhe com queijo 10 minutos antes de cozinhar. Você deve obter uma crosta dourada.
