Eu quero uma omelete como no jardim de infância! Essa afirmação é freqüentemente ouvida por pais cujos filhos frequentam a pré-escola. Mas nem todas as mães sabem cozinhar um prato servido no jardim de infância. Segue abaixo uma receita que vai ajudar a agradar o pequeno gourmet.
É necessário
- - ovos de galinha frescos - 5 peças;
- - leite fresco - 1 copo (250 ml);
- - sal finamente moído - ½ colher de chá;
- - manteiga para o processamento do molde.
Instruções
Passo 1
Para fazer uma deliciosa omelete semelhante à de um jardim de infância, você precisa seguir as instruções com atenção. Primeiro, retire o leite da geladeira e deixe repousar um pouco. Deve estar em temperatura ambiente.
Passo 2
Enquanto o leite esquenta, manuseie os ovos. Lave-os e seque com uma toalha. Quebre os ovos em uma tigela funda, armada com um garfo, e fure delicadamente as gemas.
etapa 3
Mexa as gemas e as claras com o mesmo garfo até ficar homogêneo. Mas lembre-se, para fazer uma omelete como no jardim de infância, você precisa mexer os ovos sem batê-los até formar uma espuma densa. Recomenda-se empunhar um garfo, aparelhos modernos: batedeira, liquidificador e outros, vão estragar o prato.
Passo 4
Despeje o leite em temperatura ambiente em um jato fino na massa de ovo, mexa bem novamente sem bater. Adicione sal.
Etapa 5
Pegue uma assadeira, polvilhe com manteiga. Despeje delicadamente a mistura de ovo e leite no molde. Envie o prato para assar no forno pré-aquecido a 200 ° C por meia hora. O forno não deve ser aberto nos primeiros 15 minutos.
Etapa 6
Corte a omelete pronta, coloque um pouco de manteiga em cada porção e sirva.
Etapa 7
Também quero dar algumas dicas para ajudar a fazer uma omelete, como no jardim de infância, ideal. Em primeiro lugar, é importante escolher a assadeira certa. Recorde-se que na hora do cozimento a omelete sobe, portanto, recomenda-se encher a tigela cerca de 2/3 com a massa de ovo-leite.
Etapa 8
Depois de tirar a omelete do forno, ela vai ficar fofa, arejada, mas depois de alguns minutos o prato vai assentar, não se preocupe - essa é a norma. Se você quiser fazer uma omelete alta, use uma assadeira menor. O prato fica aproximadamente no nível em que a mistura de ovo e leite será servida.
