Frango e nozes são uma combinação clássica. Os pedaços de filé são macios. suculento e aromático, e o pão de nozes um pouco crocante nos dentes. O prato pode ser servido tanto ao jantar como à mesa festiva.
É necessário
peito de frango; - 2 ovos; - 1 dente de alho; - 60 g de manteiga; - 200 g de nozes sem casca; - 100 g de farinha premium; - óleo vegetal; - 30 g de páprica moída; - especiarias a gosto; - tábua de cortar; - faca; - tigela; - batedor; - liquidificador; - frigideira; - forno
Instruções
Passo 1
Lave e seque o peito de frango com papel toalha, corte em porções com cerca de 7 cm de espessura, se for fazer pedaços menores o frango não ficará suculento.
Passo 2
Descasque o alho e pique 3 dentes finamente. Coloque o frango em uma tábua de corte, bata a carne com uma faca ou martelo. Sal, acrescente os temperos, esfregue com o alho dos dois lados. Deixe agir por 30 minutos.
etapa 3
Pão. Coloque as nozes em uma tigela do liquidificador e pique-as. Combine as nozes picadas com farinha e colorau. Despeje a mistura seca em uma placa plana.
Passo 4
Derreta a manteiga, deixe esfriar e bata delicadamente com os ovos em uma tigela grande. Você pode fazer isso com um mixer ou um batedor normal.
Etapa 5
Pegue os pedaços de frango, mergulhe cada um na manteiga e nos ovos e passe-os dos dois lados na farinha de rosca de nozes.
Etapa 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os pedaços de frango à milanesa de cada lado até dourar.
Etapa 7
Coloque o frango nas folhas de alface, sirva com legumes e ervas.
