Uma pequena variação das costeletas de porco preferidas de todos com risoto. O prato acabou sendo muito saboroso e suculento. Esteja preparado para ser solicitado a pagar um suplemento.
É necessário
- - 300 g de presunto de porco
- - 8 ovos
- - 140 g de farinha
- - 60 ml de óleo vegetal
- - Tomate cereja
- - 215 g de arroz
- - 30 ml de azeite
- - 40 g de manteiga
- - 1 cebola
- - 240 ml de vinho branco
- - 150 ml de água
- - 200 ml de creme
- - 100 g de queijo grana padano
- - Pão branco
- - 1 maçã
- - 1 limão
- - 1 pimenta
- - 25 g de açúcar
- - 150 ml de suco de maçã
- - cúrcuma
- - manjericão
- - sal
- - alho
- - Ruivo
Instruções
Passo 1
Corte a carne em pedaços. Bata até obter uma espessura de 4 milímetros. Corte os filmes. Coloque a carne em uma tigela. Descasque o alho, a cebola, pique finamente e coloque na frigideira.
Passo 2
Despeje o vinho branco em uma frigideira e evapore. Descasque e descasque a maçã para fazer o chutney e corte em cubos. Pique o gengibre. Pique as pimentas. Coloque a manteiga em uma panela e aqueça. Coloque as maçãs em uma panela. Adicione o pimentão picado e o gengibre e mexa. Polvilhe com açúcar. Despeje o suco de maçã e adicione o suco de limão e açafrão. Adicione um pouco de farinha e mexa. Reduza o fogo e deixe ferver.
etapa 3
Despeje o arroz na frigideira e mexa. Frite por cerca de dois minutos e tempere com sal. Despeje um pouco de água fervente. Pegue 5 ovos e bata-os em uma tigela, acrescente sal. Depois que o arroz ferver, cubra-o e reduza o fogo.
Passo 4
Tempere as costeletas com farinha e mergulhe num ovo batido. Despeje o creme no risoto inchado. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. Coloque as costeletas em uma frigideira e regue com o restante do ovo batido. Misture o risoto e polvilhe com queijo ralado.
Etapa 5
Cubra as costeletas com outra frigideira e vire. Ponha fogo e mexa o risoto. Cozinhe até engrossar. Adicione três gemas ao risoto e mexa. Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Etapa 6
Retire a casca do pão e corte em cubos. Seque o pão em uma frigideira seca. Cubra com uma camada uniforme de risoto e cubra com uma frigideira, vire. Coloque a costeleta em um prato.
Etapa 7
Corte o risoto em pedaços. Coloque uma fatia de risoto em um prato e adicione o chutney de maçã ao lado do prato. Você pode decorar o prato com uma rosa feita com cascas de maçã, tomate cereja ou manjericão feito com suas próprias mãos.
