Torta de massa quebrada com geleia de framboesa e glacê pode decorar uma mesa de centro durante uma visita. É muito fácil de preparar, os ingredientes serão necessários o mais simples possível, será necessário tempo adicional apenas para que o esmalte incrivelmente bonito congele.
É necessário
- Ingredientes para o molde de 25 por 30 centímetros:
- Para o bolo:
- - 300 g de manteiga;
- - 120 g de açúcar de confeiteiro;
- - 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
- - gema;
- - 500 g de farinha;
- - 400 g de geléia de framboesa.
- Para esmalte:
- - 100 ml de água;
- - 500 g de açúcar de confeiteiro;
- - qualquer corante alimentar de cor cereja.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180C, cubra a forma com papel manteiga em duas camadas.
Passo 2
Em uma tigela grande, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a gema. Peneire a farinha em uma tigela e adicione uma pitada de sal. Misture os ingredientes com uma espátula de madeira e, em seguida, com as mãos para fazer uma massa quebradiça de shortbread.
etapa 3
Coloque metade da massa em uma forma e aperte o mais firmemente possível. Distribua a geléia de framboesa por cima da massa, afastando-se 1 centímetro das bordas.
Passo 4
Esfarele o restante da massa sobre a geléia com as mãos - a camada deve ter a mesma espessura. No início, a segunda camada de massa não parecerá muito uniforme, mas durante o cozimento, a manteiga derrete e a camada fica uniforme. Assamos o bolo por 35-40 minutos.
Etapa 5
Quando o bolo está completamente frio, começamos a preparar a cobertura. Em uma xícara, misture o açúcar de confeiteiro, a água e uma pequena quantidade de corante. O esmalte deve ter uma cor rosada delicada. Recheie o bolo com esmalte, pingue ao acaso algumas gotas de tinta e use um palito ou um espeto de madeira para fazer manchas de modo que o desenho do esmalte tenha a textura do mármore. Colocamos a torta na geladeira durante a noite para que a cobertura fique totalmente congelada.
