As salsichas com massa são o prato preferido de muitos. Preparar este prato não é difícil, como pode parecer à primeira vista, principalmente se você usar massa folhada pronta. Se quiser assar linguiças com massa caseira, siga a receita abaixo.
Você vai precisar de:
- 500 gramas de farinha premium;
- 250 mililitros de leite fresco;
- um ovo;
- duas colheres de chá de fermento seco;
- uma colher de chá de sal;
- duas colheres de sopa de açúcar;
- seis a sete colheres de sopa de óleo vegetal.
Primeiro, sove a massa. Despeje a farinha em uma tigela larga e funda, depois de peneirar, faça uma pequena depressão na farinha e despeje o leite aquecido a 40-45 graus nela.
Despeje o fermento no leite em um jato fino (é necessário que se dispersem completamente), acrescente sal e açúcar ao leite.
Espere cerca de um minuto (deixe o fermento dispersar bem), depois acrescente o ovo, a manteiga e comece a amassar a massa com uma colher.
Assim que ficar difícil mexer a massa com uma colher, despeje um pouco de farinha na superfície de trabalho e coloque a massa sobre ela. Sove a mistura até que pare de grudar nas mãos. É interessante notar que nesta fase o principal não é "martelar" a massa, pois ela ficará sem gosto durante o cozimento.
A partir da massa acabada, sem esperar que "cresça", forme "linguiças" com cerca de um centímetro de largura e cerca de 10 centímetros de comprimento.
Descasque as salsichas da película e envolva cuidadosamente cada uma na massa (a massa deve ser enrolada nas salsichas em espiral).
Lubrifique o fundo da tigela multicooker com óleo (você pode usar qualquer óleo) e coloque as salsichas em uma única camada na tigela. Se possível, tente não tocar nas salsichas, pois a massa aumenta de tamanho durante o cozimento.
Coloque a tigela na multicozinha, feche a tampa do eletrodoméstico e ajuste o modo de cozimento para 40 minutos. Após 20 minutos, vire as salsichas e deixe cozinhar.
Coloque as linguiças preparadas na massa em um prato e deixe esfriar um pouco. O prato está pronto e pronto para ser servido.
