As bebidas à base de mel têm propriedades medicinais, saciam perfeitamente a sede, enchem o corpo de substâncias úteis. Sbitney é bom para o inverno, enquanto no verão você pode desfrutar de bebidas tônicas frescas.
Mel sbiten
Na estação fria, uma bebida quente de mel será muito útil, graças a ela você pode não só aquecer, mas também curar um resfriado incipiente. Para fazer sbiten, tome os seguintes ingredientes:
- 150 g de mel;
- 1,5 litros de água;
- 100 g de açúcar;
- 2 botões de cravo;
- 5 grãos de pimenta preta;
- pó de gengibre na ponta de uma faca;
- 1 colher de chá canela;
- 1 Colher de Sopa. hortelã seca.
Misture o mel com um copo de água e ferva, faça o mesmo com o açúcar. Em seguida, combine a água com mel e xarope de açúcar, ferva o líquido em fogo baixo por 10-15 minutos.
Ferva a água restante e cozinhe por 2-3 minutos a hortelã, a pimenta, a canela, o cravo e o gengibre. Cubra o recipiente com especiarias com uma tampa e deixe em infusão por 10 minutos. Coe a infusão acabada e despeje em uma mistura de mel e açúcar, mexa. Aqueça o sbiten sem ferver.
Honey kvass
Você pode aumentar o tônus do corpo em um dia quente de verão com a ajuda de kvass de mel. Esta bebida revigorante refresca agradavelmente, mata a sede e restaura as forças. Você pode prepará-lo com os seguintes componentes:
- 9 litros de água;
- 800 g de mel;
- 800 g de passas;
- 2 limões;
- 2 colheres de sopa. farinha de centeio;
- 15 g de fermento.
Ferva a água e deixe esfriar, acrescente o fermento e a farinha e mexa bem. Coloque o mel, os limões e as passas cortadas em rodelas finas em um recipiente grande, encha tudo com água do fermento.
Coloque o balde ou barril em um local escuro. Depois de um dia, adicione um litro de água fria fervida ao kvass e passe por um pano de algodão. Despeje a bebida em latas, coloque 4-5 passas em cada uma e coloque em um lugar frio. O mel kvass ficará completamente pronto em três dias, deve ser consumido gelado.
Bebida vitamínica
Você pode melhorar sua saúde com a ajuda de uma bebida vitaminada feita de mel e roseira brava. Não é difícil prepará-lo para isso, você precisará de:
- 100 g de roseira seca;
- 2 copos de água;
- 2 colheres de sopa. querida.
Enxágüe a rosa mosqueta e encha-a com água fervente, deixe em infusão por 10 horas. Coe a infusão acabada, acrescente mel e mexa.
Bebida gelada feita de mel e limão
Uma bebida agradável com acidez de limão alivia perfeitamente o cansaço e enche o corpo de vitamina C. Para prepará-la, são necessários os seguintes alimentos:
- 3 limões;
- 150 g de mel;
- 1 litro.
Misture a água com o mel e leve ao fogo baixo. Lave 2 limões e corte em rodelas finas. Coloque-os em água fervente com mel por 3 minutos, deixe a bebida em infusão por meia hora. Em seguida, coe e misture com o limão que sobrou cortado em fatias, beba gelado.
