Uma receita rápida de deliciosas batatas ao estilo country com sal e temperos permitirá que você prepare um prato apetitoso para o almoço ou jantar sem muito barulho na cozinha e custos extras. É fácil fazer uma iguaria tão farta, as batatas nem precisam ser descascadas, basta lavar na torneira e depois secar na toalha. Dos produtos são necessários apenas três ingredientes, sem contar os tubérculos, e o tempo de cozimento levará apenas 20 minutos.
Quem gosta de pedir batatas rústicas fatiadas em um restaurante ou fast food certamente vai gostar deste prato simples. Os pedaços acabarão sendo fritos, moderadamente salgados e picantes, mas não tão prejudiciais como no McDonald's ou no KFC. Batatas suculentas serão mais úteis e cozidas em casa, com amor e carinho pelos entes queridos.
Ingredientes
Para cozinhar deliciosas batatas em estilo rústico com fatias em uma casca, você precisa de apenas 4 ingredientes:
- 1 kg de batatas (isto é, 6-7 tubérculos de tamanho médio);
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal refinado;
- 1, 5 colher de chá de sal;
- 0,5 colher de chá de pimenta e temperos a gosto.
Cozinhando passo a passo
Cozinhar deliciosas batatas ao estilo do campo em casa não requer nenhuma habilidade especial do chef. O principal é preparar os tubérculos, após lavá-los e secá-los. Você também precisa ter um forno com assadeira em casa, uma tigela grande para misturar fatias com temperos.
Dicas para preparar batatas:
- os tubérculos devem ser lisos, uniformes, sem sinais de podridão e danos;
- enxágue as batatas com água corrente na torneira, usando uma escova dura - ajudará a remover toda a sujeira da casca;
- as batatas jovens acabarão por ser mais saborosas do que as velhas - a sua casca é mais fina e mais macia;
- todas as fatias devem ser cortadas do mesmo tamanho, para que cozinhem de maneira mais uniforme.
Estágios de preparação de deliciosas batatas ao estilo country:
1) Enxágüe os tubérculos, seque sobre um guardanapo ou toalha para que fiquem completamente secos.
2) Corte cada batata em 6-8 fatias sem descascar a casca.
3) Lave suavemente todas as fatias novamente com água e seque para se livrar do excesso de amido. Isso ajudará a obter uma crosta mais crocante ao dourar. As batatas novas não precisam de ser lavadas após o corte, pois contêm pouco amido.
4) Pré-aqueça o forno a 150 graus.
5) Despeje todas as fatias em uma tigela funda, misture com sal e tempere à mão.
6) Despeje as fatias salgadas e apimentadas com óleo vegetal, misture novamente.
7) Transfira os pedaços para uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
8) Defina a temperatura do forno para 220 graus, leve ao forno por 15-20 minutos.
9) Transfira da assadeira para os pratos, sirva quente com ketchup de tomate picante ou doce, seu molho favorito.
Dicas para hospedeiras
Ao cozinhar batatas de forma rústica, os seguintes truques simples devem ser levados em consideração:
- para que as fatias fiquem crocantes, douradas, fritas por dentro, é preciso escolher para a receita apenas batatas brancas com caroço, que fervem rapidamente;
- se ficarem apenas batatas duras amarelas em casa, ao assar terá de deitar um pouco de água numa assadeira, aumentar o tempo de fritura em 5 minutos;
- para que as fatias assem uma crosta crocante deliciosa, é preciso escolher tubérculos ovais para cortar, dividi-los em 6 partes;
- se não tiver forno em casa, pode-se fazer um prato farto em uma frigideira, secando as fatias fatiadas em uma peneira por cerca de 7 minutos para que a água fique de vidro, fritando por cerca de 10 minutos.
Seguindo todas as dicas, em apenas 20 minutos você pode fazer um prato apetitoso com batatas comuns que podem até decorar uma mesa festiva. Também é permitido polvilhar as fatias com ervas frescas ao servir, combinar a guloseima com quaisquer molhos agridoces ou picantes.
