A lichia é uma fruta exótica que cresce em cachos nas árvores frutíferas da Ásia. Os frutos são de tamanho médio, com casca rugosa, de cor vermelho-escura, com ossatura que lembra uma pupila. Por essa semelhança, a lichia recebeu o nome - “olho de dragão”. A polpa é leve, lembra na consistência geleia, doce e azeda, sabor refrescante, sacia na perfeição a sede.
Referência histórica
A lichia é uma fruta milenar conhecida na China desde o século 2 aC. e., que era tão valorizada que era usada como moeda de compra e venda. Com o tempo, a lichia se espalhou para outros países da Ásia, onde se tornou uma fruta igualmente popular e amada.
Mas os europeus aprenderam sobre a lichia muito mais tarde - apenas no século XVII. "Ameixa chinesa" - assim chamou o escritor espanhol Gonzalez de Mendoza a esta fruta estranha. Hoje a lichia cresce em países com climas mais adequados, como Índia, China, Japão, África, EUA.
Recursos benéficos
Os frutos de lichia são um verdadeiro tesouro de vitaminas e minerais, entre os quais a vitamina C e o potássio estão em primeiro lugar, o que os torna úteis para pessoas com problemas cardíacos, e a vitamina PP (ácido nicotínico) protege contra a aterosclerose. Com o uso prolongado e regular de lichia, os níveis de colesterol diminuem e a digestão normaliza-se.
As frutas têm efeito positivo no tratamento de doenças respiratórias, tuberculose e diabetes mellitus. A fruta, rica em proteínas, fibras alimentares e carboidratos complexos, auxilia no combate à anemia e à obesidade, e uma decocção da casca é recomendada para aumentar o tônus. Na China, a lichia é usada para tratar o câncer; na Índia, é um afrodisíaco.
Apesar de tantas características positivas, você não deve abusar da quantidade de frutas. Para as crianças, a norma diária de frutas não deve ultrapassar 100 g.
Além das propriedades medicinais, os frutos da lichia são insubstituíveis na cosmética. São usados em máscaras nutritivas e hidratantes para o rosto, cabelo e produtos para a pele problemática.
Como escolher e comer corretamente?
Na hora de comprar lichia, antes de mais nada, é preciso ter certeza de que a fruta está intacta e prestar atenção na cor da casca. Se a casca for de cor vermelha, moderadamente mole, sem rachaduras ou danos visíveis, é exatamente disso que você precisa. No caso em que a fruta foi colhida verde e repousou por muito tempo, a casca torna-se vermelha escura e o sabor lembra o de suco fermentado. Antes de comer a fruta, é preciso lavar, descascar, tirar o osso, colocar a polpa no prato - a lichia está pronta para comer.
Esta fruta é um produto culinário único. É utilizado tanto em sobremesas, pastelaria, gelados e bebidas, como na forma de molhos para pratos de carne e peixe. Se você adicionar frutas de lichia ao champanhe, vodka ou refrigerantes, terá um sabor extraordinário. Para armazenamento, as lichias são secas, congeladas ou enlatadas com xarope.
