O farelo é um produto de limpeza e moagem de grãos. Por muito tempo, o farelo tem sido usado como aditivo na ração animal. No entanto, agora os benefícios do farelo para o corpo humano foram comprovados e o produto é amplamente utilizado na nutrição dietética.
Quais são os farelos?
O farelo de trigo é a referência mais comum para uma alimentação saudável. Na verdade, a variedade é ampla o suficiente. À venda você pode encontrar farelo de trigo sarraceno, arroz, cevada, aveia, centeio, painço. Isso permite diversificar significativamente a dieta alimentar.
Farelo diferente difere em composição, mas todos eles compartilham uma qualidade comum. O farelo contém uma grande quantidade de fibras, minerais e complexos vitamínicos.
Os benefícios do farelo
O teor de fibra no farelo chega a 80%. Esta é, sem dúvida, uma qualidade útil, uma vez que as fibras grossas permitem limpar o intestino da forma mais rápida e eficiente possível, sem perturbar a microflora do órgão. Além disso, a fibra absorve substâncias tóxicas acumuladas.
Tendo decidido usar farelo em sua dieta, não se esqueça de que se trata de um produto com alto teor calórico. 100 g de farelo contém 165 e mais kcal. Portanto, é recomendável comer não mais do que 30-35 g de um produto útil durante o dia.
O farelo contém carboidratos, gorduras e proteínas vegetais. Incluindo, eles contêm ácidos graxos insaturados e saturados. O produto contém grandes quantidades de macro e microelementos: sódio, magnésio, ferro, cálcio, fósforo, potássio, selênio, cromo, zinco, cobre, etc. O conteúdo significativo de vitamina E e do grupo de vitaminas B permite que uma pessoa fortaleça o sistema imunológico e, assim, reduza a suscetibilidade a doenças infecciosas.
Muitos cientistas concordam que o uso de farelo na dieta é necessário. O grão moído refinado é desprovido da maioria das propriedades benéficas. Em essência, a farinha de cereais é um produto "morto", já que quase 90% das substâncias valiosas contêm as cascas e os germes dos grãos, que vão para o lixo.
Com o uso regular de farelo, a aparência de uma pessoa melhora significativamente. A pele adquire uma cor sã, os cabelos começam a brilhar, as unhas ficam fortes. Em poucos dias, a funcionalidade dos intestinos se normaliza e a constipação diminui. O farelo permite melhorar os processos metabólicos, reduzir a concentração de colesterol. Até a medicina oficial recomenda o uso de farelo na presença de obesidade, hipertensão, atonia da vesícula biliar, aterosclerose, dispenia das vias biliares, prostatite.
Contra-indicações ao uso de farelo
No entanto, o farelo não pode ser usado por todos. É proibida a sua entrada no menu em caso de agravamento de úlcera péptica, colite, gastrite, enterite. Na presença de forma crônica da doença, o uso de farelo é indicado somente após consulta com gastroenterologista.
