A quiche de salmão é uma torta suculenta e deliciosa. Ideal para amantes de queijo e espinafre. A massa acaba ficando bem macia, derretendo na boca. As ervas provençais dão um sabor incrível à torta francesa.
É necessário
- Para o teste:
- - 200 g de farinha;
- - 125 g de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite.
- Para preencher:
- - 300 g de salmão fresco e espinafre;
- - 200 g de queijo;
- - 150 g de queijo feta;
- - 3 ovos;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de manteiga;
- - 2 pitadas de ervas provençais.
Instruções
Passo 1
Pique a manteiga fria com uma faca, vire em migalhas, adicionando aos poucos a farinha. Bata um ovo, acrescente o creme de leite, amasse uma massa elástica com esses componentes e coloque na geladeira por enquanto.
Passo 2
Corte o salmão fresco em rodelas, despeje água fervente sobre, deixe por alguns minutos, escorra a água e desmonte os pedaços de peixe em fibras grandes e sal. Graças a essa técnica, o salmão não dará muito suco na hora do cozimento, portanto, o bolo não ficará azedo.
etapa 3
Cozinhe o espinafre em uma colher de manteiga em uma frigideira por alguns minutos. Amasse o queijo feta com um garfo, acrescente ervas provençais, acrescente os ovos, bata, acrescente o queijo ralado duro.
Passo 4
Abra a massa mais fina, coloque em uma forma, formando as laterais. Coloque uma camada de salmão por cima da massa, polvilhe com ervas e, em seguida, uma camada de espinafre. Despeje tudo com ovos, queijo e ervas, polvilhe com queijo ralado por cima. Para beleza, você pode colocar folhas de espinafre inteiras em cima da torta.
Etapa 5
Asse a quiche com salmão, dois tipos de queijo e ervas provençais por 35-40 minutos a 200 graus no forno. A quiche deve ficar dourada.
Etapa 6
A torta francesa pronta pode ser servida quente ou gelada - ela acaba sendo muito saborosa em qualquer formato.
