Usando os produtos mais comuns, mas fantasiando sobre sua combinação e proporção entre si, você pode obter os sabores de salada mais incomuns. A confirmação disso é o prato com frango defumado e cebola em conserva. Apesar da presença de outros ingredientes na salada, são estes que dão o tom.
É necessário
- - carne de frango defumado - 300 g,
- - Salada de cenoura coreana - 300 g,
- - feijão cozido ou enlatado - 300 g,
- - 1 cebola grande,
- - sal, açúcar, vinagre, maionese.
Instruções
Passo 1
Existem muitas variantes da salada, em que a carne de frango defumada é combinada com cenoura, cebola e feijão, mas muitas vezes se leva cenoura crua ralada em um ralador grosso, frita com cebola em óleo vegetal. Acontece satisfatório, mas muito gordo junto com a maionese. Nesta receita, é usada uma salada de cenoura coreana pronta, cuja pungência é reduzida pelo sabor neutro do feijão, e o frango defumado em combinação com cebolas em conserva apenas dá ao prato acabado um sabor de kebab.
Passo 2
Se você usar uma salada pronta chamada "cenoura" e feijão enlatado da loja, a salada é preparada muito rapidamente. Resta marinar a cebola, cortar em cubinhos a polpa do peito ou das coxas de frango defumado, combinar todos os ingredientes e temperar a salada com maionese. Rápido, mas não barato. Depois de cozinhar feijão e aprender a cozinhar cenouras sozinho, você pode matar dois coelhos com uma cajadada ou até três. Afinal, uma salada picante de cenoura será um prato independente e poderá complementar com sucesso a salada funchose, a salada de churrasco e muitos outros.
etapa 3
Portanto, o primeiro passo é enxaguar um copo de feijão, despejar água fria sobre ele e colocar no fogo. O feijão vai cozinhar mais rápido se, à medida que ferver, adicionar um pouco de água fria à panela. É importante que os grãos mantenham a forma durante o processo de cozimento. Enquanto estiver cozinhando, você pode começar a cozinhar a salada de cenoura coreana. 1, 5 kg de cenouras devem ser lavados e a camada superior endurecida removida com uma faca ou descascador de vegetais. Em seguida, rale em um ralador especial para obter palitos longos e finos.
Passo 4
As cenouras picadas são polvilhadas levemente com sal e bem amassadas até ficarem macias e plásticas. Agora é despejada a essência de vinagre (2 colheres de chá), as cenouras são misturadas e cobertas com uma tampa. Enquanto as cenouras são marinadas, pode-se preparar imediatamente cebolas para as cenouras e para a futura salada com gosto de churrasco, principalmente porque para ambas é cortada em meias argolas finas. Uma cebola é enviada para uma frigideira com óleo quente e a outra é regada com água fervente e regada com a marinada.
Etapa 5
Marinada é um copo de água fervida gelada com a adição de 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu. 9% de vinagre. Em vez de escaldar as cebolas, você pode simplesmente enxaguá-las em água fria, mas o processo de decapagem demorará mais. As cebolas escaldadas ficarão prontas em 20 minutos. As cebolas para cenouras devem ser fritas até dourar e despejadas sobre as cenouras somente depois de adicionar alho picado, pimentão preto e vermelho moído. Recheie todos os temperos com óleo quente e cebola, misture bem todo o conteúdo e a salada de cenoura está pronta para comer. Embora algumas pessoas prefiram que seja infundido por mais de uma hora.
Etapa 6
No processo de fazer a salada de cenoura e as cebolas em conserva, não se esqueça dos feijões, que provavelmente já estão prontos. Os ingredientes principais para uma salada com sabor kebab são tomados em partes iguais, ou seja, se forem 300 gramas de frango defumado, a mesma quantidade de feijão e salada de cenoura. Não será um grande problema se as proporções estiverem ligeiramente fora de ordem. Agora a salada é temperada com cebolas em conserva e maionese e misturada. Quem gosta mais forte pode adicionar um pouco mais de pimenta. Especialistas dizem que é o componente em conserva que dá o picante à salada de frango defumado, que pode ser pepino, champignon, couve-flor em conserva. E, no entanto, você só pode mimar-se com "churrasco" com cebolas em conserva.
