É outono, época de resfriados e cobertores quentes. Entre as safras sazonais, muitos cultivam abóbora, a rainha dos vegetais, em suas roças. É rico em nutrientes, vários pratos são preparados a partir dele, muitas vezes é consumido por veganos. Os macronutrientes incluídos na polpa e nas sementes fortalecem o sistema imunológico. Apoie o corpo no mau tempo com uma bebida saudável e saborosa - o leite de abóbora!
Original e ao mesmo tempo fácil de preparar, o leite de abóbora contém componentes vegetais úteis. É valioso pelo seu conteúdo: ferro, magnésio, fósforo, cálcio, zinco, proteínas e outros elementos. Experimente fazer uma bebida de abóbora divertida e fácil em casa.
Receita de cozinha clássica
Ingredientes:
- sementes - 200 g;
- água fervida - 3 colheres de sopa.;
- açúcar de cana - 2 - 3 colheres de sopa. eu.;
- vanilina a gosto.
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Despeje as sementes em uma panela, despeje um copo de água e deixe por algumas horas.
Imagem - Após o tempo previsto, bata no liquidificador de imersão em alta velocidade até ficar homogêneo.
- Despeje gradualmente o resto da água em um jato fino, acrescente o açúcar, a vanilina e bata por 5 a 7 minutos até esbranquiçar.
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Filtre o conteúdo em uma tigela ou jarro.
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O delicioso e saudável leite de abóbora está pronto. Pode ser servido à mesa.
Um truque - para um extrato mais completo dos componentes úteis das sementes, é recomendável deixar as sementes na água durante a noite.
Leite De Abóbora Caseiro
Uma receita comum e simples para cozinheiros novatos.
Você precisará dos seguintes componentes:
- abóbora - 300 g;
- leite -200 ml;
- datas (sem sementes) - 5 pcs.;
- canela, nozes a gosto.
Mais passo a passo:
- Descasque, corte a abóbora em pedaços e coloque sobre uma folha de silicone.
- Polvilhe um pouco com água e leve ao forno por 30 minutos em temperatura não superior a 170 graus.
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Transfira o produto semiacabado amolecido para um liquidificador, adicione as tâmaras e triture até ficar homogêneo.
Imagem - Despeje o leite, o purê de batatas em uma panela, acrescente a canela e ferva em fogo baixo até ferver. Mexa constantemente com uma espátula.
- Retire do fogo, deixe esfriar e despeje em copos em porções. Decore com nozes moídas (amêndoas, avelãs, castanhas de caju - escolha como desejar).
Sirva com biscoitos, muffins ou qualquer outro doce. Bom apetite!
Leite de abóbora picante
Ingredientes:
- polpa de abóbora - 100 g;
- sementes - 150 g;
- datas - 50 g;
- água - 2 colheres de sopa;
- sal, especiarias - pitada de cada vez.
- O processo de cozimento começa com o preparo das sementes. Eles devem ser enchidos com água e deixados por 3 horas.
- Moa a polpa no liquidificador, acrescente as tâmaras, sal, açafrão, açafrão, canela, pimenta vermelha e bata até ficar homogêneo.
- Moa as sementes com água, escorra e adicione à tigela para o resto da peça de trabalho.
- Mexa tudo bem e despeje em xícaras.
Delicioso, saudável e muito apetitoso!
Leite preparado pode ser usado na preparação de pastelaria culinária, coquetéis.
Smoothie
Preparação passo a passo da bebida:
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O primeiro a cozinhar o leite de abóbora (a partir de sementes) ou levar pronto.
Imagem - Em seguida, adicione as frutas picadas (que estão na geladeira), por exemplo: banana, kiwi, maçã e parta na batedeira em alta velocidade.
- Passe por uma peneira e divida em porções. Cubra com folhas de hortelã.
Seu nutritivo smoothie está pronto!
Coquetel de chocolate
Você precisará dos seguintes componentes:
- leite de abóbora - 150 ml;
- banana - 1 peça;
- cacau - 1 colher de sobremesa;
- açúcar de baunilha, chantilly (lata de spray) a gosto.
Método de cozimento:
- Coloque a banana no liquidificador e bata em velocidade alta.
- Despeje o leite, acrescente o cacau, a vanilina e bata em um coquetel.
- Despeje em um copo alto, coloque um canudo e decore com chantilly.
Abóbora assada com leite
Uma boa opção para os amantes de sobremesas.
Você precisará da seguinte proporção de produtos:
- abóbora - 200 g;
- óleo - 30 g;
- leite - 70 ml;
- canela - 2 g;
- damascos / ameixas secas - 50 g;
- açúcar mascavo - 30 g.
Passo a passo:
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Corte o vegetal em plásticos arbitrários, com no máximo 5 mm de espessura.
Imagem - Transfira para uma assadeira, polvilhe com a canela e cubra com o leite.
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Polvilhe com frutas e açúcar por cima, rale a manteiga em um ralador grosso.
Imagem - Leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por 40 minutos.
Sirva em um prato, decore com frutas frescas e açúcar de confeiteiro conforme desejar.
Cozinhe rapidamente, você não precisa estudar a foto).
Conteúdo calórico
Uma porção de 100 gramas do produto contém 107 kcal. Ele repõe a ingestão diária de: proteínas - 7 g, gorduras - 9 g, carboidratos - 3 g, fibra alimentar - 1 ge vitamina K em 18%, magnésio - 38%, ferro - 23%, fósforo - 33%, zinco - quatorze%.
Uma combinação de produtos de sucesso na receita, adequada para dieters, não comer carne e derivados e para quem é alérgico à lactose.
Propriedades úteis e danos ao corpo
As sementes de abóbora contêm: aminoácidos, óleos graxos, óleos essenciais, caroteno, cucurbitol. Eles são amplamente utilizados na medicina, culinária e cosmetologia.
A inclusão regular de leite ou sementes de abóbora na dieta melhora a memória, fortalece a imunidade e normaliza o sistema hematopoiético. O extrato de semente de abóbora é usado para doenças do fígado, pois tem propriedades hepatoprotetoras. Além disso, é utilizado como agente anti-helmíntico e antiinflamatório. Também incluído na composição dos medicamentos utilizados no tratamento da prostatite ("Tykveol").
No entanto, dadas todas as qualidades úteis, você não deve beber leite de abóbora se tiver histórico de doenças gastrointestinais crônicas ou hipersensibilidade aos elementos que constituem as sementes.
Em qualquer caso, não abuse da quantidade de leite que você bebe. E se você está tentando pela primeira vez, é melhor começar em porções, por exemplo, ¼ de copo por amostra.
