A couve de Bruxelas é um vegetal que contém muitos nutrientes. A couve de Bruxelas da Vestefália é um prato saudável, leve e saboroso. O principal é não cozer demais a couve, ela precisa ser fervida por no máximo 5 minutos para conservar a cor nativa e dar um crocante agradável.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de couves de Bruxelas;
- - um copo de leite;
- - 4 salsichas;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha de trigo;
- - noz-moscada.
Instruções
Passo 1
Coloque o repolho em água levemente salgada e cozinhe por 5 minutos, tampando a panela.
Passo 2
Corte as salsichas em rodelas finas.
etapa 3
Escorra cerca de metade do caldo do repolho - você precisará dele para fazer o molho.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 220 graus.
Etapa 5
No 1º. uma colher de manteiga, frite a farinha de trigo até dourar. Aos poucos, adicione o caldo de legumes e o leite. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 6
Retire o molho do fogão, bata um ovo, acrescente o açúcar e o sal a gosto. Tempere com uma pitada de noz-moscada e misture bem.
Etapa 7
Coloque o repolho com as salsichas em uma assadeira, regue com o molho. Leve ao forno por 15 minutos.