Às vezes não há força nem vontade de ficar muito tempo ao fogão, apesar dos apelos da casa para lhes dar um jantar delicioso. Em tais situações, uma receita velha e testada pelo tempo de batatas assadas com banha de porco vem em nosso socorro.
Você não precisa procurar receitas complicadas para fazer um almoço rápido. Você pode alimentar sua família com uma comida saborosa e satisfatória com um prato simples e conhecido do povo russo - batatas assadas com bacon. Para se preparar, você precisa de um mínimo de ingredientes, tempo e participação. Além disso, assando batatas no forno, você pode facilmente se livrar dos restos de vegetais e outros produtos que ficaram na geladeira.
Então, primeiro você precisa descascar os tubérculos e enxaguar com água. O número de batatas deve ser escolhido com base no tamanho da assadeira, mas um pouco mais é melhor do que menos. Você também precisará descascar algumas cebolas médias e lavar um ramo médio de salsa e endro. Se pretende eliminar os legumes assando, também terá de os preparar: descasque, corte os locais estragados e lave bem.
Normalmente, não é necessário escolher a banha de batata, mas se essa oportunidade já apareceu, é melhor comer com uma fenda fina, a quantidade de carne cortada não deve ser superior a um terço. A banha deve ser embebida em água por 10 minutos, lavada e cortada em pedaços grandes. Numa tigela pequena, coloque as fatias, a pimenta e o sal, acrescente alguns dentes de alho picados e deixe repousar durante 15-20 minutos.
A banha não pode ser picada finamente, mas recheada com alho e recheada com batatas em uma assadeira. Nesse caso, servir o prato à mesa será mais eficaz, mas não é recomendável cortar as batatas bem finas.
Você pode cortar batatas de diferentes maneiras: fatias, cubos, você pode simplesmente dividir grandes tubérculos ao meio. Só existe uma condição: quanto maiores forem os pedaços, mais tempo o prato vai assar. Ao fatiar, você também deve se concentrar na profundidade da assadeira. No fundo do recipiente em que pretende assar as batatas, coloque uma ou duas colheres de sopa de óleo vegetal e espalhe-o cuidadosamente sobre a superfície. Coloque metade do bacon picado em uma assadeira e espalhe sobre a área. Por cima é colocada uma camada de cebola cortada em meias argolas de espessura média. Em seguida, é a vez das batatas: elas também precisam ser distribuídas uniformemente para que a espessura seja a mesma em todos os lugares. A camada superior das batatas deve ser misturada com banha e polvilhada com ervas picadas. Essa "torta" já pode ser levada ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 40-50 minutos, mas ficará muito mais saborosa se você mostrar sua imaginação: coloque uma tampa de vegetais picados por cima, despeje um ovo batido com maionese sobre as batatas, despeje o queijo ralado.
Quando as batatas são assadas em uma assadeira, é melhor cobri-las com uma manga ou papel alumínio para que a camada de cima não queime. 15 minutos antes de estar pronto, o revestimento é removido: o excesso de umidade sai imediatamente, mas aparece uma crosta marrom apetitosa.
Na ausência de uma assadeira, as batatas podem ser cozidas muito mais rápido: os tubérculos devem ser bem lavados sem descascar e um corte longitudinal deve ser feito em cada um, no qual se encontram uma fatia de bacon, um pedaço de alho, sal e pimenta-do-reino. colocar. Depois de assadas, as batatas absorvem o aroma, só falta descascar e servir com salada de legumes ou verduras em lata. Peixe em conserva ou defumado vai bem com esse prato de batata.
