Como fazer uma sobremesa deliciosa com as próprias mãos? Aprenda uma receita simples que o ajudará a criar uma obra-prima culinária de dar água na boca. Cuide de si e dos seus entes queridos com um delicioso bolo de gelado.
Provavelmente, muitas pessoas pensam que existe uma certa contradição no próprio nome desta sobremesa. Afinal, os bolos geralmente consistem em bolos e nata delicada, e o sorvete é um produto completamente diferente. Porém, assim que provar uma fatia de bolo caseiro, perceberá como é incrível a combinação de sorvete frio e biscoito derretendo na língua.
Cozinhando bolos
- Prepare o forno com antecedência, suas ações futuras devem ser rápidas e precisas. Pré-aqueça o forno a 180 graus, neste momento, retire uma forma de bolo médio e unte com óleo. Certifique-se de colocar um pouco de farinha na forma e espalhe-a sobre a superfície. Isso é necessário para que o bolo acabado não grude nas paredes e no fundo da forma.
- Peneire meia xícara de farinha e a mesma quantidade de amido de milho em uma peneira. Se você não tiver uma peneira, simplesmente despeje os ingredientes em um recipiente conveniente e misture bem. Você gostaria de uma sobremesa de chocolate? Em seguida, pegue meio copo de cacau e adicione à farinha e ao amido. Não se esqueça dos temperos, acrescente à massa duas pitadas de canela e uma pitada de cravo-da-índia moído.
- Agora pegue 4 ovos de galinha e separe cuidadosamente as gemas das claras. Coloque as gemas em uma tigela, acrescente meia colher de chá de baunilha e meia xícara de açúcar granulado. Bata a mistura até engrossar. Você pode usar um mixer.
- Em seguida, você precisa vencer os brancos. Salgue (uma pitada é suficiente) e deixe a massa pronta com um batedor ou mixer. A massa deve ficar brilhante e bastante rígida.
- Adicione a mistura de proteínas à massa da gema, mas não mexa. Use uma espátula ou faca larga para alisar a massa com cuidado.
- Despeje a mistura em uma forma preparada e leve ao forno por 30-40 minutos. Verifique se o bolo está pronto com um palito ou fósforo. Espete um palito na base do bolo e veja se há vestígios de massa. O palito deve estar seco.
Criando uma obra-prima
- Retire o bolo com cuidado da forma e corte-o em duas partes iguais. Uma parte ficará mais escura, a outra - clara. Agora embrulhe cada um deles com filme plástico e coloque-os na geladeira. Os bolos devem estar frios.
- Enquanto a base do bolo esfria, prepare uma camada de sorvete. Você precisará de um quilo do seu sorvete favorito. Você pode usar chocolate, frutas vermelhas ou frutas. Coloque a massa derretida em uma tigela grande e mexa com uma colher até parecer uma pasta.
- Agora tire os bolos da geladeira e coloque o sorvete por cima deles. Primeiro, coloque metade da massa em uma crosta, cubra com a segunda crosta e cubra com a massa restante. Embrulhe o bolo em filme plástico e leve à geladeira.
O clássico bolo de sorvete está pronto. Você pode decorar com frutas vermelhas, creme, coco ou chocolate.
