A mousse de chocolate é uma sobremesa deliciosa e leve. Já um aroma de chocolate evoca emoções positivas e desperta o apetite, e aqui o chocolate combina-se com pistache, conhaque e pimenta malagueta - o aroma acaba por ser mágico!
É necessário
- Para oito porções:
- - 250 ml de natas batidas;
- - 140 g de chocolate preto;
- - 100 g de chocolate branco;
- - 85 g de pistache moído;
- - 3 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de açúcar, conhaque;
- - meia colher de chá de pimenta malagueta em pó;
- - qualquer geléia a gosto.
Instruções
Passo 1
Quebre o chocolate preto e branco em pequenos pedaços e derreta-o em banho-maria. Mexa bem o chocolate líquido, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 2
Bata as gemas e o açúcar separadamente, em outra vasilha - só as claras.
etapa 3
Adicione o chocolate derretido às gemas, mexa até ficar homogêneo. Em seguida, adicione pimenta e pistache picado. Despeje o conhaque e mexa.
Passo 4
Misture o chocolate com as natas batidas até obter uma consistência lisa novamente. Agora adicione as proteínas, misture bem.
Etapa 5
Coloque a mousse de chocolate em um copo grande ou em uma tigela grande, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por três horas.
Etapa 6
Antes de servir, pode polvilhar a mousse acabada com chocolate branco ralado. Decore o centro de cada tigela com geléia ou geléia de sua escolha.
