A carne delicada e suculenta é uma iguaria predileta e indispensável na mesa festiva de cada casa. Além disso, com banquetes abundantes, os pratos de carne gordurosa sobrecarregam o corpo, sobrecarregando-nos com quilos extras na cintura e nos quadris. Mas existe uma ótima alternativa à carne de porco e linguiça - pastor de aves - tenra e suculenta, perfumada e saudável, que é fácil de preparar sem incomodar. Este prato vai ser um grande achado para si mesmo durante a semana, substituindo a linguiça nas sandes e como prato principal com acompanhamento de legumes.
É necessário
- - filé de frango ou peru - 0,5 kg
- - água - 1 litro
- - sal - 2 colheres de sopa. eu.,
- - colorau doce - 1 colher de chá
- - pimenta preta moída - 1 colher de chá
- - pimenta-malagueta -1 colher de chá
- - grãos de coentro -1/2 colher de chá
- - coentro moído -1/2 colher de chá
- - mostarda - 1 colher de chá
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- - tempero lúpulo-suneli - 1 colher de chá.
- - mel líquido - 1 colher de chá.
- - alho - 2-3 dentes
- - folha de alumínio
Instruções
Passo 1
Prepare salmoura na taxa de 2 colheres de sopa. eu. sal por 1 litro de água.
Passo 2
Descasque a carne dos filmes e deixe de molho em salmoura por 2 horas.
etapa 3
Escorra a salmoura e seque a carne com guardanapos. Espalhe bem a mistura de temperos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 250 graus.
Passo 4
Coloque a carne em papel alumínio - não há necessidade de embrulhar! Asse por exatamente 15 minutos. Deixe a carne no forno por mais 2 horas. Não abra o forno!