Cozinhar com damasco acaba sendo muito suculento e saboroso. Muffins em forma de torta com pedaços grandes de damasco são especialmente saborosos. Às vezes, sementes de papoula, raspas de limão ou laranja são adicionadas à massa, conforme desejado.
É necessário
- - 150 g de manteiga;
- - 2 copos de açúcar;
- - 2 ovos;
- - 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
- - 250 g de damascos frescos;
- - óleo vegetal;
- - 2 xícaras de farinha.
Instruções
Passo 1
Lave os damascos frescos e remova os caroços. Mergulhe em uma panela com água e adicione 200 g de açúcar. Cozinhe por 20 minutos.
Passo 2
Retire os damascos da frigideira e deixe esfriar. Cortar em pedaços pequenos.
etapa 3
Misture a manteiga, o açúcar e 2 ovos. Em seguida, adicione a farinha e o fermento. Misture todos os ingredientes bem. Você deve obter uma massa grossa.
Passo 4
Você precisa preparar moldes de papel. Lubrifique-os com óleo de girassol. Em seguida, recheie-os até a metade com a massa preparada anteriormente. E coloque pedaços de damascos por cima.
Etapa 5
Em seguida, coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno aquecido por 40 minutos.
Etapa 6
Depois que os cupcakes estiverem cozidos, é preciso retirar as formas e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
