A sopa doce pode ser usada como primeiro prato quente, como aperitivo frio e até como sobremesa. O sabor de um prato depende da combinação dos ingredientes principais com uma variedade de temperos. Para muitos adultos, esse tipo de comida é incomum, mas pode ser uma grande vantagem para as dietas infantis e dietéticas. Por exemplo, a sopa de melão é uma iguaria e uma ferramenta maravilhosa para dias de jejum eficazes.
É necessário
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- 1 melão redondo (200 g de polpa)
- Bagas frescas para decoração;
- 2 colheres de sopa nata;
- algumas folhas de hortelã fresca;
- 3 colheres de sopa Sahara;
- açúcar de confeiteiro para polvilhar;
- 0,5 xícaras de creme;
- 500 g de batata-doce;
- sal e molho tabasco a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte um pequeno melão em 2 pedaços e retire-o do miolo (sementes) com uma colher de sopa. Retire a pele e corte a polpa em rodelas. Moa no liquidificador até fazer um purê com algumas pétalas de hortelã fresca. Decore a sopa fria acabada com frutas frescas (framboesas, morangos).
Passo 2
O melão contém uma grande quantidade de água e açúcar e, portanto, não precisa de aditivos adicionais. No entanto, se desejar, quem gosta de doces pode adoçar o prato com calda. Para prepará-lo, ferva 3 colheres de sopa de açúcar granulado e a mesma quantidade de água em fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos. Além disso, a sopa de melão pode ser decorada com açúcar de confeiteiro.
etapa 3
Tente cozinhar um prato exótico com seus melões favoritos. Uma sopa leve e refrescante pode ser preparada de forma original em meio melão redondo em vez de um prato e servida aos convidados em um dia quente de verão. Para uma refeição mais satisfatória, recomenda-se incluir uma batata-doce, inhame, como um dos ingredientes.
Passo 4
Lave e descasque meio quilo de batata-doce, pique os tubérculos e coloque-os em água fervente. Tempere a gosto e cozinhe até que as batatas estejam macias (cerca de 20-25 minutos). Em seguida, escorra um pouco do caldo por uma peneira e coloque em um prato limpo, faça purê de batata e recheie com um pouco do líquido reservado.
Etapa 5
Lave e seque o melão, corte-o ao meio em cruz e retire o caroço. Retire a polpa, corte em pedaços e passe no liquidificador. Partes ocas da fruta - "pratos" para sopa - embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira.
Etapa 6
Misture o purê de batata e o melão, tempere a massa resultante com uma colher de chá de açúcar granulado e 0,5 xícaras de creme de leite 20%. Resfrie a sopa de melão e batata-doce e sirva, enfeite com uma colher de creme de leite e folhas de hortelã frescas.
