Brancos para o inverno são muito populares não só no inverno, mas já no final do verão eles começam a abrir potes de pepinos em conserva ou em conserva. Para que picles e furúnculos não se deteriorem e também não causem problemas de saúde, é necessário seguir as regras de armazenamento desses produtos alimentícios. Freqüentemente, uma grande quantidade de vegetais e frutas é colhida, o que não é suficiente para armazenamento. Portanto, as donas de casa se questionam sobre a possibilidade de armazenar os espaços em branco à temperatura ambiente.
Pepinos salgados ou em conserva são armazenados em condições ambientais
Os tarugos de pepinos e tomates são quase os primeiros a começar a cozinhar. Pepinos e tomates salgados não devem ser armazenados em temperatura ambiente. Uma solução de água salgada é um terreno fértil favorável para bactérias, posteriormente o processo de fermentação pode começar nela. A solução de decapagem preserva as propriedades aromatizantes dos vegetais, evitando que eles azedem devido às bactérias, e também não adquire uma cor turva. Portanto, pepinos em conserva com a adição de ácido acético são armazenados não apenas no porão ou na geladeira, mas também em um apartamento ou casa. Vale ressaltar que é melhor adicionar uma solução a 70% devido à maior concentração de vinagre, que evita que bactérias estraguem o produto. A esterilização correta e a preservação dos espaços em branco para pepinos e tomates são obrigatórias para o armazenamento subsequente no quarto.
A geléia devidamente preparada é garantia da segurança do produto em quaisquer condições
Para uma melhor preservação dos frutos silvestres, o congelamento é adequado. Assim, você não pode perder quase todas as vitaminas valiosas da composição. Você pode congelar sem adição de açúcar e, para maior comodidade, em pequenos sacos congeladores especializados. Mas não há muito espaço na geladeira ou no freezer. E às vezes é melhor substituir o engarrafamento da loja por bagas naturais. A geléia, devidamente preparada, com a quantidade necessária de açúcar e esterilizada, pode ser armazenada em temperatura ambiente. As amoras são melhor colocadas em um local fresco e escuro, polvilhadas com açúcar ou deixadas em seu próprio suco. Se as bagas de mirtilo não estiverem maduras o suficiente, é melhor fazer geléia. Caso contrário, as bagas podem deteriorar-se.
Se a geléia for feita às pressas, quando o açúcar for adicionado apenas aos frutos cozidos e imediatamente retirado do fogão, o produto é armazenado na geladeira.
Compotas de frutas e frutas vermelhas com sementes não podem ser armazenadas por mais de nove meses devido à formação de ácido cianídrico, que é fatal para os humanos.
Temperatura correta de armazenamento da sala
A temperatura ambiente é diferente em cada casa. Portanto, os alimentos enlatados que foram esterilizados de alta qualidade são mais bem preservados em um local escuro e escuro. A temperatura aqui deve ser ligeiramente mais baixa do que no resto da sala, cerca de quinze graus. Periodicamente, as tampas devem ser verificadas quanto a inchaço e ferrugem, o que por sua vez indica umidade e alta umidade no ambiente. Temperaturas muito baixas, abaixo de zero grau, podem estragar completamente alguns alimentos enlatados. O sabor também não muda para melhor, especialmente em vegetais.
Para que a mão-de-obra agrícola não seja em vão, é preciso ter cuidado e estar atento ao armazenamento dos vazios. Observando instruções simples de armazenamento, você pode evitar a destruição do sabor e a deterioração total de muitos picles e geléias amados por muitos.
