A cavala fumada a quente é um prato saboroso e saudável, apreciado por muitos. É adequado tanto para uma mesa festiva quanto para um jantar normal. Infelizmente, agora você só pode ter certeza da qualidade dos alimentos se tiver preparado você mesmo. Mesmo um preço alto não garante o uso de tecnologias e ingredientes seguros. Acontece que fazer cavala em casa é bastante simples, especialmente se você tiver um fogão lento.
É necessário
Cavala fresca congelada, sal, temperos de peixe, pimenta moída, fumaça líquida (opcional, panela elétrica e capa de cozimento
Instruções
Passo 1
Lave e estripar a cavala. Corte a cabeça dela. Esfregue o peixe por dentro e por fora com uma mistura de sal, pimenta e temperos de peixe. Regue com fumaça líquida, 1 colher de sopa cada. de cada lado (se desejar, a cavala ficará mais perfumada e mais útil sem ela).
Passo 2
Coloque o peixe em uma luva para assar. Despeje 1 litro de água no matagal da multicooker. Coloque o peixe na manga no tabuleiro do vapor. Defina o modo "vaporizar" por 20 minutos.
etapa 3
Após o término do programa de cozimento a vapor, escoe a água da tigela e coloque o peixe na manga no fundo. Se você tiver um tapete térmico, pode usá-lo. Caso contrário, coloque-o diretamente na tigela. Defina o modo "assar" para 25 minutos. Tudo! Nosso maravilhoso peixe saboroso está pronto!
