O sorvete sem ovos, leite e creme é denominado sorbet. Esta sobremesa refrescante pode ser feita facilmente em casa. Basta seguir uma receita despretensiosa.
É necessário
- - 1 limão,
- - 1 copo de água potável,
- - meio copo de açúcar,
- - meio copo de suco de limão,
- - meio copo de água mineral com gás,
- - algumas tiras de limão para decoração.
Instruções
Passo 1
Enxágue o limão, seque, retire as raspas com uma faca ou ralador. Despeje 1 copo de água em uma panela, adicione meio copo de açúcar e as raspas de limão. Esprema o suco da polpa de limão. Coloque a panela em fogo médio e depois de ferver, cozinhe por cinco minutos, lembre-se de mexer. Retire a calda do fogo e deixe esfriar.
Passo 2
Despeje a calda de limão em qualquer concha conveniente (você pode usar uma tigela) (você pode deixar as raspas). Se desejar, o xarope pode ser filtrado. Adicione meio copo de suco de limão e meio copo de água mineral à calda e misture.
etapa 3
Despeje a massa resultante em uma sorveteira e coloque no freezer. Congele de acordo com as instruções da sorveteira. Se você for congelar em um recipiente de plástico, coloque-o com a massa de limão no congelador por uma hora e meia. Em seguida, retire o sorvete e bata usando um batedor. Retire o sorvete a cada hora e mexa. Mexa 4-5 vezes. Quanto mais você mexer, mais arejado o sorvete ficará. Enfeite o sorvete acabado com tiras de raspas de limão.
