O peixe é um produto muito saudável. Ele contém uma lista completa de vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega. Portanto, é necessário que os pratos de peixe estejam presentes na mesa pelo menos 1 a 2 vezes por semana.
É necessário
- - peixes grandes de mar ou rio (salmão, salmão rosa, bacalhau, bagre, carpa prateada, etc.) - 1 kg;
- - cenouras - 1 pc;
- - cebola - pcs;
- - queijo duro 150 - 200 g;
- - maionese;
- - sal pimenta;
- - óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Se o peixe estiver congelado, deixe-o derreter em temperatura ambiente. Removemos sua cauda, cabeça, barbatanas. Se o peixe não for eviscerado, faça uma incisão no abdômen e remova as entranhas. Lavamos bem a carcaça resultante e cortamos em bifes de 2-3 cm de espessura.
Passo 2
Colocamos os pedaços de peixe em uma tigela, adicionamos sal, temperos e maionese. Mexa delicadamente para que a maionese cubra os pedaços por todos os lados. Cubra a tigela com uma tampa ou um pedaço de filme plástico, coloque na geladeira por 2-3 horas para marinar.
etapa 3
Descasque e esfregue as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em meias argolas finas. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol, acrescente os legumes e frite em lume brando até ficar macio. Sal e pimenta se necessário.
Esfregue o queijo em um ralador grosso.
Passo 4
Lubrifique a tigela multicooker com óleo de girassol, transfira pedaços de peixe em conserva para ela. Os bifes devem ser bem firmes. Espalhe as cenouras e as cebolas uniformemente sobre o peixe e polvilhe com queijo ralado. Fechamos a tampa da multicooker e selecionamos o modo "assar" por 40-50 minutos, dependendo da potência da unidade.
Etapa 5
Quando o prato estiver pronto, coloque o peixe em um prato raso com uma espátula de madeira. Sirva com purê de batata, arroz ou salada de vegetais frescos.
