O salmão rosa pode ser usado para fazer muitos pratos deliciosos. Um deles é apresentado na receita abaixo. É cozido na frigideira, não no forno, mas fica muito saboroso.
É necessário
- - 1 salmão rosa grande por cerca de 1 kg,
- - 3 cenouras,
- - 3 cebolas,
- - 2 ovos,
- - 2 colheres de sopa. colheres de leite
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- - 6 colheres de sopa colheres de óleo vegetal ou de girassol inodoro,
- - 1 colher de chá de sal,
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Não descongele o salmão rosa até o fim, para que você possa limpá-lo facilmente. Em seguida, enxágue o peixe e corte a cabeça e as barbatanas. Faça uma incisão cuidadosamente ao longo da barriga e nas costas. Remova a pele e, em seguida, remova a crista e os ossos. Se desejar, você pode preparar uma deliciosa sopa de peixe com essas sobras.
Passo 2
Você deve ter três filetes, que são divididos em três fatias (haverá 9 fatias de filé). Veja por si mesmo aqui, você pode fazer peças maiores.
etapa 3
Descasque as cebolas e pique finamente, pique as cenouras em um ralador coreano.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal e frite a cebola até ficar transparente, depois acrescente a cenoura, o sal e a pimenta, cozinhe em fogo médio, transfira para um prato ou xícara.
Etapa 5
Adicione meia colher de chá de sal à farinha e misture, mergulhe os pedaços de filé na mistura de farinha. Quebre os ovos em outra tigela e deixe esquentar um pouco em temperatura ambiente.
Etapa 6
Adicione o óleo vegetal à frigideira, aqueça e frite os filés de peixe corando levemente dos dois lados.
Etapa 7
Coloque metade dos vegetais na panela com o peixe, coloque o peixe por cima e cubra com a metade restante dos vegetais, a potência do fogo é mínima.
Etapa 8
Prepare o recheio para o peixe. Para derramar, adicione duas colheres de sopa de leite, pimenta, sal, pimenta e mexa. Verta o recheio sobre o peixe, já que agarra muito rapidamente, retire com um garfo das laterais e volte a cozinhá-lo para a marinada, separando os pedaços uns dos outros ao longo do caminho. Tampe a frigideira e cozinhe por alguns minutos. Sirva o salmão rosa pronto em porções com ervas frescas e seu molho favorito
