Você pode fazer picles com ingredientes diferentes. Alguém prefere cozinhar picles com cevada, alguém com arroz. Mas a base desta sopa é a mesma - picles ou pepino em conserva. Preparar picles não é mais difícil do que qualquer outra sopa, o principal é, seguindo a receita, não confundir picles com miscelânea
Ingredientes:
- Carne (frango, boi, porco) 500 gramas,
- Pepinos em conserva 3 pedaços,
- 3 batatas,
- Cebola 2 pedaços,
- Cenouras 1 unid.
Sequenciamento:
Antes de preparar o picles, enxágue a carne e ferva o caldo. Coloque 1 cebola descascada, pimenta-do-reino e folha de louro. Em seguida, retire a carne e corte-a em cubos.
Corte os pepinos em conserva em tiras e frite com as cenouras e as cebolas em uma frigideira por 7 a 10 minutos.
Em seguida, frite a polpa de tomate com óleo vegetal. Enxágue o arroz e despeje no caldo, antes de retirar a cebola. Após 3-4 minutos, coloque as batatas, os pepinos com as cebolas e as cenouras e a carne no picles. Cozinhe até que cada produto esteja cozido.
O picles é servido com creme de leite.
