Os mexilhões do mar são um produto alimentar saudável que pode ser preparado de várias maneiras. Esses moluscos são muito saborosos, tanto assados quanto cozidos e fritos.
Sorakochikui é um alimento coreano que consiste em mexilhões fritos com cebola e cebolinha. O mexilhão frito coreano tem um sabor agridoce incomum, o que torna o prato picante e muito aromático. Sorakochikui é feito com molho de soja, um dos principais temperos da culinária coreana. Como muitos pratos da culinária coreana são apimentados, você pode alterar ligeiramente o sabor dos mexilhões fritos adicionando pimentões vermelhos e pretos.
A culinária coreana é principalmente picante, doce e azeda, com muitos temperos. Mais comumente, os coreanos usam alho, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, coentro, molho de soja e pasta de soja.
Para preparar mexilhões fritos com cebola, você vai precisar de: 500 g de mexilhões congelados, 1 cebola, 20 g de cebolinha, 2 dentes de alho, 1 g de gengibre em pó, 1 colher de chá. vodka, 5 g de açúcar de confeiteiro, 20 ml de molho de soja, óleo vegetal.
O mexilhão é um produto de baixa caloria, rico em proteínas, sua carne praticamente não contém carboidratos. Os mexilhões são um alimento tradicional para os povos dos mares do sul. São esses moluscos que são capazes de produzir pérolas.
Para cozinhar mexilhões fritos com cebola, prepare primeiro o ingrediente principal. Coloque os mexilhões numa tigela funda e deixe descongelar à temperatura ambiente, em nenhum caso não descongele os frutos do mar no micro-ondas, caso contrário o prato perderá a suculência e o sabor rico. Quando os mexilhões estiverem completamente descongelados, lave-os em água fria corrente, coloque-os em um prato e reserve. Você também pode usar mexilhões frescos, em qualquer caso, preste atenção na qualidade e no frescor do produto.
Descasque as cebolas e lave em água fria corrente, seque com um pano de prato e coloque sobre uma tábua de cortar. Pique a cebola em cubinhos, pique também a cebolinha, pique o alho. Coloque os vegetais em uma tigela pequena e misture bem.
Pegue uma frigideira grande e coloque o óleo vegetal nela, aqueça bem em fogo médio. Quando a panela estiver bem quente, coloque os mexilhões e a mistura de cebola, cebolinha e alho por cima. Frite os ingredientes até dourar. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o gengibre em pó, o açúcar de confeiteiro e a vodka. Despeje a mistura sobre os mexilhões grelhados. Continue fritando os mexilhões até que estejam cozidos.
Outros pratos coreanos famosos são kimchi (salada de repolho, rabanete e especiarias), bulgogi (carne com molho de soja), gimbap (rolos coreanos), kuksu (macarrão em caldo frio com vegetais), makgoli (vinho de arroz).
Mexilhões fritos com cebola estão prontos! Use uma espátula de madeira para colocá-los em uma travessa ou travessas e sirva. O espaguete é um excelente acompanhamento para mexilhões. Frutos do mar preparados de acordo com esta receita podem ser consumidos quentes e frios.
