Farha bil khommus é traduzido do árabe como “frango com molho de grão de bico”. O prato acabou sendo moderadamente picante, picante. O frango contém muitas propriedades benéficas: proteínas, vitaminas A, B1, B2, assim como a vitamina niacina.
É necessário
- - 1 kg de frango
- - 1 cebola
- - 1 copo de grão de bico
- - 2-3 dentes de alho
- - 4-5 tomates
- - 1 molho de coentro
- - 1 cubo de caldo
- - 0,5 água
- - sal, pimenta a gosto
- - 1 / 3 colher de chá pimenta vermelha
- - 0,5 colher de chá cardamomo
- - 0,5 colher de chá coentro
- - 0,5 colher de chá canela
Instruções
Passo 1
Primeiro, enxágue bem o frango e corte em pedaços médios, retire a pele.
Passo 2
Pegue uma frigideira, despeje o óleo vegetal e frite o frango até dourar.
etapa 3
Transfira o frango para um prato. Coloque a cebola picadinha em uma frigideira e frite até dourar. Em seguida, adicione o alho, cardamomo, canela, pimenta vermelha, coentro e refogue todos juntos por 1-3 minutos, adicione o coentro e refogue por mais 1-2 minutos.
Passo 4
Prepare o molho. Descasque os tomates e rale, transfira para uma panela e frite por 3-5 minutos. Em seguida, adicione a água, o cubo de caldo, o frango frito, o grão de bico e misture tudo, sal a gosto.
Etapa 5
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja macio, cerca de 35-40 minutos. Sirva o arroz como acompanhamento.